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amitie en cuisine
16 septembre 2014

Petites bouchées au thon et au saumon

 

                                                saumon thon1

250 g de mascarpone

2 boîtes de thon (soit 300 g égoutté)

Basilic, persil, ciboulette

Sel, poivre

8 tranches de saumon fumé

1 boîte de Ritz au fromage (ou autre petits sablés salés)

 

                                                                         saumon thon

 

 

Dans un bol, mixer le thon avec le mascarpone et les herbes puis assaisonner. Chemiser les moules avec des morceaux de saumon fumé. Remplir vos moules chemisés de la préparation au thon à l’aide d’une cuillère à café et tasser. Placer le moule au congélateur une bonne heure afin que la préparation « prenne » et soit plus facile à démouler.

Démouler vos bouchées. Déposer les bouchées sur vos petits sablés salés ou sur des tranches de concombres ou une tranche de pain.

Chris.

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