16 septembre 2014
Petites bouchées au thon et au saumon
250 g de mascarpone
2 boîtes de thon (soit 300 g égoutté)
Basilic, persil, ciboulette
Sel, poivre
8 tranches de saumon fumé
1 boîte de Ritz au fromage (ou autre petits sablés salés)
Dans un bol, mixer le thon avec le mascarpone et les herbes puis assaisonner. Chemiser les moules avec des morceaux de saumon fumé. Remplir vos moules chemisés de la préparation au thon à l’aide d’une cuillère à café et tasser. Placer le moule au congélateur une bonne heure afin que la préparation « prenne » et soit plus facile à démouler.
Démouler vos bouchées. Déposer les bouchées sur vos petits sablés salés ou sur des tranches de concombres ou une tranche de pain.
Chris.
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