pistache pralinoise

Ingrédients :

100 g de pistaches non salées

1 c à c de pâte de pistache

1 oeuf +1jaune

100 g de sucre glace

70 g de beurre

80 g de pralinoise ou autres

 

.Mixer finement les pistaches afin de les réduire en poudre. Faire fondre le beurre au micro-ondes.

.Mélanger l'oeuf et le jaune avec le sucre glace. Incorporer la crème, la pâte de pistache et le beurre fondu, la poudre de pistache  puis placer la pâte au frais une dizaine de minutes.

                                                                              pistache pralinoise1

.Préchauffer le four à 200°C(180°C pour moi). Remplir des moules écrins de pâte aux deux tiers. Disposer au milieu 1 carré de pralinoise. Enfourner et cuire 10 minutes.

Chris