Moelleux noix de coco pépite de chocolat

Cela fait  longtemps que je n'avais pas utilisé mon moule tablette voilà chose faite.

                                                        

Ingrédients :

* 100 g de compote pomme/poire

* 110 g de fromage blanc 20%

* 90 g de noix de coco râpée

* 3 œufs

* 100 g de sucre

* 2 CS rases de Maïzena

* 50g de pépite de chocolat  

Préparation :  

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez le moule tablette sur la plaque perforée.  

Mélangez au fouet ou à la cuillère magique, les œufs avec le sucre. Incorporez la compote et le fromage blanc,

puis ajoutez la noix de coco et la maïzena.  

Mélangez bien le tout et versez la préparation dans le moule.

Enfournez environ 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de le démouler.

Note : Le goût de la compote reste léger, vous pourrez bien en mettre un peu plus.

Vous pouvez aussi ajouter des Cranberries ou pourquoi pas des morceaux ananas.

Chris