20 novembre 2015
Pain au lait thermomix
Ingrédients :
50 g de beurre, coupé en morceaux,
300g de lait
20g de levure boulangère fraîche ou 2 c à café de levure de boulangère séche
550g de farine
60g de sucre
1,5 càc rase de sel
1 oeuf, légérement battu pour la dorure
Mettre le lait, le beurre, la levure de boulangère et le sucre et chauffer 3 min à 37°C vitesse 2.
Ajoutez la farine et pétrir 3 min.
Sur une toile silpat faire de petit portion de pâte pour faire des pains au lait moi j'ai mis des barres de chocolat dedans les badigeonner d'oeuf battu ou les saupoudrer de sucre perlé. Laissez pousser 30 min à 1 heure dans le four à 30°C.
Puis enfournez 20-25 min à 180°C.
Chris
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