Tarte poire chocolat

Ingrédients :

-1 pâte brisée

- 200gr de chocolat noir

- 4/5 poires

- 2 oeufs

- 150gr de sucre

- 3 cuillères à soupe de crème fraiche.

Eplucher les poires et les cuire dans de l'eau avec du sucre (ne pas les faire bouillir et ne pas les cuire trop longtemps). Etaler le pâte à tarte dans un moule et la piquer à la fourchette.

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro ondes). Recouvrir le fond de pâte avec le chocolat fondu. Couper les poires en lamelles épaisses. Les poser sur le chocolat. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la crème. Verser sur les poires.

     

Cuire au four 50 min à 1H à 170°C. 

Dégustez la tarte encore légèrement tiède pour que le chocolat soit encore un peu coulant...

Chris