Une recette de mon i-cook'in.

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Ingrédients :

1 échalotte ciselée

30 g de beurre
30 g de farine
300 g de bouillon de volaille
200 g de champignons
30 g de vin blanc sec
20 g de poivre vert en grains
500 g de filet mignon de porc
50 g de crème fraîche liquide

         

Ciselez l'échalotte. Mettez-la dans le bol avec le beurre et la farine. Réglez 1 minutes 30, température 80°, vitesse 4

Ajoutez le bouillon de volaille, les champignons, le vin blanc sec, et les grains de poivre vert. Réglez 5 minutes, température 100°, vitesse 2.

Découpez le filet mignon tranches. Mettez-le dans le bol et ajoutez la crème fraîche. Réglez 8 minutes, température 100°, vitesse 2.

Servez avec un écrasé de pommes de terre.
                            
Chris