Chou, carotte, lardon

Un petits accompagnement qui change.

Ingrédients :

1 oignon(s)

300 g de carottes

50 g de beurre

200 g de lardons

70 g de concentré de tomates

20 g de farine

250 g de fond de volaille reconstitué 

1 chou chinois

quelques pincée de sel, poivre

quelques pincée de cumin en poudre

x

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Détailler l’oignon en 8 et le mettre dans le bol. Régler 10 secondes / Vit 6.

Détailler les carottes dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles de 2 cm.  Ajouter dans le bol, le beurre, les carottes, les lardons, le concentré de tomates et le poivre.  Et régler 1 min / 100° / vit2.

Ajouter la farine et régler 1 min / 100° / vit2.

Ajouter ensuite le fond de volaille, le chou chinois coupé en lanières, le cumin, le sel et le poivre.  Et régler 50 min / 110° / vit2

Avant de servir, vous pouvez filtrer l’excès de sauce à l’aide du panier inox si vous le souhaitez.

Chris