Une recette d'Aurélie

gateau tante louise

 

Ingrédients:

1ère préparation:
2 grosses pommes,
170g de farine,
95g de sucre,
4 càS de lait,
2 càS d'huile
30g de poudre d'amande,
2 oeufs,
1/2 sachet de levure chimique,

Deuxième  préparation:

100g de beurre,
100g de sucre,
1 càc d'extratu de vanille,
1 oeuf

Battre les oeufs en omelette avec le sucre. Incorporer le lait et l'huile, puis la farine, la poudre d'amande et la levure. Versez la pâte dans un moule a manqué ou dans les empreintes grands ronds.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte et les enfonçant légérement. Cuire 15 à 20 min. au four, vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit re.ssortir séche.
Faire fondre le beurre, incorporer le sucre et l'extrait de vanille, puis fouetter l'oeuf. Verser sur le gateau et remettre au four 10 à 15 min. Le dessus doit être doré et croustillant. Laisser refroidir.

Chris