- 150 g de noisettes sans la peau
- 150 g de sucre glace
- 1 pincée de sel fin
- 150 g de chocolat au lait (40% cacao)

Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.
Lorsque la couleur des noisettes devient caramel brun, les sortir du four et les laisser refroidir.
Broyer les noisettes avec le sucre glace, le sel, 

A ce moment vous obtenez la pâte de noisette ci dessus.

Ajouter alors le chocolat au lait fondu.
Réserver dans un pot en verre hermétique préalablement ébouillante.

SY.