Mettre la levure et le lait dans le bol. pendan 30 secondes 40°C vitesse 2.

ajouter la farine, le sucre et les oeufs battus.20 secondes vitesse 2.

Puis 2 minutes de pétrissage.

Ajouter le beurre. A la fin du pétrissage, transvider dans un cul de poule. Couvrir d'une toile silpat et laisser pousser 1H30 à température ambiante

Voilà une recette qui me vient de mes grands que je garde ils ont fait cette recette à l'école et on voulu la partagé avec moi.

Ingrédients :

1/2 verre d'huile

1/2 verre de miel

1/2 verre de sucre roux

2 verres de farine

1 jaune d'oeuf

1/2 cuil a café d'épice à pain d'épice

1 pincée de sel

Mélanger le jaune d'oeuf, le miel, l'huile et le sucre.
Incorporez le sel et les épices.

Ajoutez la farine bien mélanger (si la pâte colle remettre un peu de farine)

Etalez la pâte puis avec l'emporte piece découper.

Et faire cuire 15 min à 150°C

Chris

• 6 blancs d'oeufs
• 160 g de beurre
• 160 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 100 g de poudre noisettes
• 90 g de pépites de chocolat

Chris

Une recette faite avec mon i-cookin.

Ingrédients :

Lavez le concombre. Coupez-le en tronçons de 10 cm environ. Évidez le cœur du concombre à l’aide d’un évideur à pommes.
Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
Battez le fromage à tartiner dans un bol avec la ciboulette, du sel et du poivre.
Remplissez les tronçons de concombre de cette préparation.
Coupez les tronçons de concombre en tranches d’environ 8 millimètres.
Piquez chaque tranche sur un pique et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Chris

Voilà une recette qu'on a fait avec Aurélie.

• Pour 20 à 30 biscuits selon leur taille :
• 125 g de beurre à température ambiante
• 250 g de farine T55
• 125 g de sucre
• 1 œuf
• 20 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)

Préparation                                                                       

        Dans le bol de votre robot équipé d’un batteur plat ou à l’aide d’une spatule, mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez la farine, le sucre et l’œuf et mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte.                              

         Séparez la pâte en 3 parties :

          une partie en prélevant la moitié de la pâte (250 g environ) auquel vous incorporerez les 20 g de poudre d’amandes, réservez ensuite le tout au réfrigérateur (il s’agit là de la pâte jaune.) Une partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à café de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron clair.) Une partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron foncé.)                                                              

          Coupez la pâte marron clair en 6 morceaux égaux et formez des boudins fins d’environ 20 à 22 cm de long, réservez ensuite au réfrigérateur.                               

          Coupez la pâte marron foncé en 6 morceaux égaux et formez des boudins fins, aplatissez chaque boudin dans la largeur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou directement avec vos mains, de façon à obtenir 6 rectangles allongés (irréguliers) d’environ 20 à 22 cm de long.                                       

            Posez sur chaque rectangle un boudin marron clair précédemment réalisé, enroulez le rectangle marron foncé autour du boudin marron clair de manière à le recouvrir (entièrement ou presque pour faire des tâches fermés et des tâches ouvertes.)                                                                        

            Étalez la pâte jaune et la couper en 6 rectangles allongés d’environ 20 à 22 cm de long.                               

            Déposez un boudin marron foncé et clair sur un rectangle de pâte jaune et enroulez le rectangle autour du boudin de manière à le recouvrir intégralement.                               

            Superposez les 6 boudins ainsi obtenu afin de former un seul gros boudin, donnez-lui sa forme en le roulant afin de bien l’arrondir (surtout serrez bien afin d’éviter les trous et la désolidarisation des boudins à la cuisson.)                               

           Filmez le boudin et réservez-le au congélateur 30 min minimum (de mon côté je l’ai laissé plus longtemps afin d’obtenir un boudin bien ferme et donc une découpe parfaitement nette par la suite.) Préchauffez le four à 180°C. Coupez le boudin en tranches régulières d’environ 1 cm de diamètre.                                                               

Pour finir Disposez l’ensemble des sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes en surveillant bien (le bord des biscuits doit à peine dorer.) Laissez les sablés refroidir sur une grille.

Chris

Recette de pinterest

Ingrédients :

190 g de farine

Voilà une recette qui va bientôt être de saison.

Ingrédients :

1 citron, 1 orange, 3 sachet de thé noir, 3 bâtons de canelle, 3 clous de girofle, 1 étoile de badiane, miel.

Portez à ébullition 1 litre 1/2 d'eau dans une casserole avec les épices.

Retirez du feu, ajoutez les sachets de thé et couvrez.

Laissez infuser 5 minutes.

Pressez un demi citron et une demi orange, coupez le reste en fines tranches.

Ajoutez les jus de thé.

Répartir les tranches dans les tasses et versez le thé épicé par-dessus, sucrez avec le miel.

Chris

Recette qu'Aurélie m'a fait partager.

Ingrédients :

• 120 gr d'eau
• 25 gr de levure boulangère fraîche
• 120 gr de lait demi écrémé
• 500 gr de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
• 80 gr de sucre
• 1 c.à.c de sel
• 50 gr de beurre doux, ramolli
• 250 gr de beurre doux, préalablement congelé en morceaux
• 10-15 barres de chocolat noir, spécial chocolatine, coupé en 2
• 1 œuf, pour la dorure

Préparation :

1. Mettre l'eau et la levure boulangère dans le bol, puis chauffer 2 minutes / 37°C / vitesse 3.
2. Ajouter le lait, la farine, le sucre, le sel et le beurre puis pétrir 5 minutes / fonction épi. Laisser la pâte pousser dans le bol pendant 2 heures.
3. Au bout de ce temps, ajouter les morceaux de beurre congelé et mixer 45 secondes / vitesse 6. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné, l'étaler en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner d'un quart de tour. Répéter cette opération fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Après le dernier tour, la rouler et la réserver 20 minutes au réfrigérateur.
4. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
5. Abaisser la pâte en un rectangle de 3 mm d'épaisseur et 2 cm de large. La diviser en deux longues bandes.
6. Pour les mini-croissants, découper dans l'une des bandes des triangles de 6 cm de base sur 10 cm de haut, puis les rouler sur eux-mêmes sans trop serrer de la base vers la pointe. Les déposer sur l'une des plaques préparées.
7. Pour les mini-chocolatines, poser 1/2 barres de chocolat à 1 cm du bord de l'autre bande. Replier la pâte dessus, puis poser aussitôt une deuxième 1/2 barre avant de rouler la pâte à nouveau deux ou trois fois. Couper la pâte et poser la mini-chocolatines, fermeture dessous, sur la plaque préparée.
8. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Couvrir l'ensemble d'un torchon et laisser pousser à température constante 1-2 heures.
9. Préchauffer le four à 210°C.
10. Casser l’œuf dans un bol et le battre à la fourchette, puis, à l'aide d'un pinceau de cuisine, en badigeonner les mini-viennoiseries.
11. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 210°C. Laisser refroidir avant de déguster.

Chris

Voilà une recette que m'a fait gouter Aurélie.

Pour cette boisson onctueuse il vous faut :

300g de fruits variés, coupés en morceaux,

1 citron jaune,  pelé sans la partie blanche et épépiné,

50g de sucre

500g d'eau,

glaçons pour servir.

Mettre le mélange de fruits frais, le citron jaune et le sucre dans le bol et mixer 1 min vitesse 9.

Ajouter l'eau et mélanger 5 seconde vitesse 5.

Servez immédiatement avec les glaçons.

Boisson super vitaminée et qui régale tout le monde.

Chris