Une recette de Laurent Mariotte. J'aime bien c'est recette sont simple.

4 cuisses de poulet ou des pilons de poulet

gingembre

ail

10 cl d'huile de sésame

10 cl de sauce soja

1 càc de 4 épices

Mettre les cuisses dans un sac congélateur et mettre tous les ingrédients dedans, fermer le sac et mélanger puis  laissez reposer au frais pendant 4 heures.

Puis cuire au barbecue

Chris

On a fait des soleils salés mais pas encore des sucrés.

Ingrédients :

2 pâte feuilleté ou faire sa pâte feuilleté recette ici

du nutella

1 jaune d'oeuf

sucre

Etalez votre pâte feuilleté puis la tartiner de nutella et mettre la deuxième pâte dessus puis placer un verre au centre de la pâte et faire des rayons avec un couteau et les tortillés puis badigeonné de jaune d'oeuf puis mettre un peu de sucre dessus.

Et enfournez à 180°C pendant 30 min.

Chris

Voilà une petite recette de glace toute simple

Faire monter en chantilly bien ferme 250g de crème fraiche

Puis incorporez délicatement à la chantilly 100g de lait concentré sucré

Mettre dans un récipient et laisser 6 heures minimum au congèlateur.

Faire des boules et mettre une coulis de fruit rouge dessus.

Chris

Ingrédients :

200 g de Celeri branche

2 Carotte

Mettre tous les ingrédients coupés en morceaux, dans le bol du I-cook'in et régler 10sec/vit 5.

Racler les parois du bol et ajouter le sel et l'huile. Régler 20min/100°/vit2. Ne pas mettre le gobelet doseur dessus mais le panier inox pour éviter les éclaboussures.

A la fin remettre le gobelet doseur sur le couvercle et lancer deux fois Turbo pour lisser la préparation. Vous pouvez le conserver 1 mois au frigo ou comme moi Je les met dans l'empreinte petit four et je met au congèle. Je l'utilise dans les soupes, les viandes en sauces... Bref partout ou j'ai envie de donner un bon petit goût.

Chris

Voilà une petite recette i-cook'in

1- Pâte sablée noisette:

125g de farine

60g de beurre à température ambiante

60g de sucre

60g de poudre de noisettes

Un oeuf

2- Caramel beurre salé: (fait au cook'in)

100g de cassonade

30g de beurre salé

70g d'eau

100g de crème liquide

ou Caramel beurre salé (fait dans une poêle)

 200 g de sucre semoule

160 g de crème liquide entière

60 g de beurre demi-sel

3- Gelée fruits rouges:

300g de framboises

3 feuilles de gélatine

60g de sucre

1- Pâte sablée noisettes:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Déposez votre préparation fond de pâte au fond de moules minis muffins.

Faites un creux au milieu du fond de pâte.

Enfournez 10 min. Réservez.

2- Caramel beurre salé (fait à l'i-cookin).

Déposez la cassonade, l'eau et le beurre dans le bol du robot.

Lançez 7min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez le fouet avec la crème liquide, 3min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez le crème beurre salé au dessus des fonds de pâte.

Laissez prendre au frais.

3- Gelée fruits rouges:

Dans un bol d'eau froide, laissez vos feuilles de gélatine 10min.

Mixez vos fruits rouges.

Faites chauffer vos fruits rouges avec le sucre jusqu'à ébullition.

Déposez vos feuilles de gélatine essorées.

Mixez de nouveau.

Laissez refroidir (il faudrait que la gelée soit maximum à 35°c).

Versez la gelée au dessus du caramel qui a pris.

Laissez prendre au frais minimum 3h.

Chris

C'est l'été et moi j'adore les salades.

Ingrédients pour 6 personnes

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Salade fraîcheur concombre courgette menthe

4.45652

par Damy

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Introduire la courgette et le concombre en morceaux, puis tous les ingrédients et mixer 6 sec vit 4. (ou couper les en petit cube et mélanger avec le reste des ingrédients.)

A vous de juger si il faut mixer encore quelques secondes pour obtenir une brumoise... ajuster l'assaisonnement!

Servir dans des verrines avec une feuille de menthe en déco et très frais!

La menthe se marie très bien avec ces deux légumes!

Chris

Voilà une recette faite avec mon i-cook in.

Ingrédients :

500 g de lait

Placer le lait, le sucre, la maïzena, les jaunes d’œufs et le cacao non sucré dans le bol. Programmer pendant 4 min 30 à 90°C vitesse 4.

Ajoutez la crème et mixez 30 secondes vitesse 5.

Versez dans des ramequins et laisser refroidir au frais.

Préparez la chantilly.

Et recouvrir la crème chocolat de chantilly juste avant de servir.

Chris

Ingrédients pour 6 grands ronds :

• 100 g de gruyère râpé
• 12 tranches de pain de mie sans croûte
• 200 g de tomates coupées en rondelles
• 150 g de courgette
• Sel à l’ail
• Quelques tours de moulin 5 baies
• 6 petites feuilles de basilic frais
• 1/2 bûche de fromage de chèvre
• du lait

Préchauffer le four à 180°C.

Placer les empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée.

Répartir le fromage râpé dans le fond des empreintes.

Détailler les tranches de pain de mie à l’aide du découpoir cannelé 9,5 cm.

Disposer 1 tranche de pain de mie sur le fromage.

Couvrir avec des rondelles de tomates.

Râper la courgette avec la mandoline.

Assaisonner et mélanger.

Répartir la courgette râpée sur les tomates.

Trancher 6 rondelles dans la bûche de chèvre.

Disposer sur les courgettes.

Poser une feuille de basilic sur le chèvre.

Couvrir avec 6 tranches de pain de mie trempées au préalable dans le lait.

Tasser bien le tout.

Cuire dans le bas du four 30 minutes à 180°C (th. 6).

Chris

 Préparation des crèmes glacées