22 avril 2015

Gateau banane/chocolat

C'est une recette qu'Aurélie m'a fait parvenir.          

                                                   choco banane1

Ingrédients :

2 grosses bananes mûres,

180 g de beurre,

200 g de sucre,

60 g de pépites de chocolat,

280 g de farine,

4 petits œufs,

½ sachet de levure,

1 càc d'extrait de vanille


Préchauffez le four à 180°C et posez votre moule sur la plaque aluminium.
Ecrasez les bananes en purée, ajoutez la vanille. Mélangez la farine et la levure.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre; lorsque le sucre est fondu et refroidi, versez-le sur les bananes puis ajoutez la farine et enfin les œufs et les pépites de chocolat. Versez dans le moule. Enfournez pour 50 minutes.

Chris

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19 janvier 2015

Marbré de lili

Je ne sais pas quel va être votre avis après lecture de cette recette moi j'aime  ces gâteaux simples et  qui me rappellent mon  enfance... ces goûters qui suivaient les journées d'ecole...nostalgique????? toujours un peu, en ce mois de janvier que je trouve long si long.

Merci à SY.P pour cette recette

"Voilà un grand gâteau qui ne fait pas long feu chez nous ces jours ci. Cette recette me vient de ma belle mère, prénommée Lili d'où le titre.
Un gâteau au yaourt me direz vous ? Et bien non pas seulement. Il est tellement aérien.... Il contient en effet le nombre d'œufs nécessaire à cette légèreté."

Tout simplement il vous faut :
1 yaourt nature
2 pots de sucre
2 pots 1/2 de farine
1 sachet de levure
1/2 pot d'huile
5 gros œufs
200g de chocolat

Préchauffez le four à 140°.
Séparez les blancs que vous montez en neige, des jaunes.
Mélangez au fouet : yaourt, sucre , jaunes d'œufs, farine, levure, huile.
Ajoutez les blancs montés en neige en soulevant bien délicatement le mélange précédent.
Séparez la pate obtenue en 2/3, 1/3. Dans la partie la moins importante ajoutez le chocolat fondu au micro onde.
Versez la pate nature dans le fond du moule tournesol ( capacité 240 cl) ou autre moule. Puis versez dessus la pate chocolat.

Remuez légèrement avec une cuillère pour faire des dessins à la cuisson

Enfournez pour 45 min

C'est cuit ? Alors laissez le refroidir 15 min avant de le démouler sur une grille.

Dégustez volontiers accompagné d'un yaourt au fromage blanc sucré..... un gouter idéal

SY.P

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14 septembre 2014

Gateau mirabelle

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site guy Demarle.

La  saison des mirabelles se termine mais nous avons eu la chance  d'en  ramasser beaucoup cette année. De plus  une amie m'a prêté le moule tournesol j'en ai profité pour trouver un gateau qui convenait pour  ce moule.

 

                                                 clafoutis mirabelle

Ingrédient :

  • 500g de mirabelles
  • 4 oeufs
  • 170 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de fromage blanc 40 %
  • 75 g de farine
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique

 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez votre moule tournesol FLEXIPAN sur la plaque perforée. Dénoyautez les mirabelles, tapissez le moule de fruits.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une bassine inox, mélangez au fouet les jaunes avec la moitié du sucre. Ajoutez le beurre mou et le fromage blanc. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajoutez-les au le mélange précédent.

 

Montez les blancs en neige fermes avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement.

Faites cuire 45 minutes à 180°C (th 6). À la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes puis posez une plaque ou le plat de dessus et retournez le gâteau avant de retirer le moule. Vous pouvez napper ce gâteau avec une fine couche de gelée de coings ou d'abricots

Chris

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06 décembre 2013

Moelleux aux pommes et amandes

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Ingrédients :

100g de farine

50g de poudre d'amande

120g de beurre mou demi sel

100g de sucre en poudre

3 gros oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil à café d'extrait d'amande amère

5 pommes

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'a obtenir un mélange bien crèmeux.

Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien etre chaque.

Incorporez ensuite farine tamisée avec la levure mélangez.

Epluchez les pommes et coupez les en petit dès. Ajoutez les dans la pâte afin qu'ils ne s'oxydent pas.

Versez dans un moule pour moi c'est le tournesol que l'on m'a preter.

Enfournez pendant 45 min a 180°C

Servez tiéde ou froid. Ce gateau est encore meilleur le lendemain.

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30 novembre 2013

Crousti-moelleux au chocolat

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Voilà un moelleux fait par une amie.

Ingrédients :

300g de chocolat noir riche en cacao

6 oeufs

160g de sucre

125g de beurre mou

1 c à c de vanille liquide

1 c à S de rhum ambré

Préparation :

Allumez le four a 175°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou 3 min au micro-ondes.

Laissez tièdir.

Cassez 2 oeufs dans le cul-de-poule et ajoutez les 4 jaunes d'oeuf.

Gardez les blancs.

Ajoutez le sucre aux oeufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez le Rhum et la vanille et fouettez encore 30 secondes.

Incorporez alors le chocolat en tournant à la spatule, puis le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Grâce a cette technique de séparation du beurre et du chocolat, la préparation est moins lourde et moins grasse.

Fouettez les blancs en neigne pas trop ferme et incirporez-les à la préparation en la soulevant avec la spatule, plutôt qu'en la tournat pour ne pas caser les blancs.

Posez le moule sur la plaque perforée. Versez-y la préparation. Glissez au four pur 35 min.

A la sortie du four, laissez le gâteau reposez 10 min dans son moule.

Ce gâteau monte beaucoup pendant la cuisson, puis il retombe un peu, formant une croûte craquelée croustillante, tandis qu'au centre, il reste moelleux à souhait.

Merci Laurence......

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