briochette - amitie en cuisine

briochette

10 décembre 2016

Coulant de choufleur

Ingrédients pour 6 portions individuelles 1/2 briquette de sauce hollandaise 200 g de chou-fleur cuit 2 oeufs + 1 jaune 70 g de comté râpé 60 g de farine 20 cl de lait 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre, muscade La veille ou le matin pour...

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Tags: briochette, Petit four

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10 septembre 2016

Coque chocolat mousse exotique

Voila une recette que j'ai vu à l'émission sur M6 "Une boutique dans mon salon" où avait lieu une réunion flexipan. Ingrédients : Pour la marinade de fruits :(à faire la veille) 400g d'ananas en cube, 100g de raisin sec, 5 cl de rhum Mélanger le tout...

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Tags: briochette

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6 mai 2016

Etagé de pomme de terre au saumon

Ingrédients : 3 pommes de terre125 g de saumon fumé, émincé2/3 tasse ( 160 ml ) de mayonnaise2 cuillères à table de câpres hachés1/4 tasse ( 60 ml ) de persil hachéZeste d'un demi-citron1 et 1/2 cuillères à thé de gélatine en poudre ou 3 feuilles2 cuillères...

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Tags: briochette

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1 avril 2016

Briochettes au citron

Un mélange tout simple de 2 recettes : il me restait un peu de crème de citron et j avais une envie impérieuse de voir gonfler une pâte levée..... Et voilà j ai trouvé ce que j allais faire. Un essai rapidement concluant.. J ai utilisé un délice de citron...

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Tags: briochette, grand rond

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22 mars 2016

Nids de pâques chocolat et coco

Je partage ce jour une recette trouvée sur le net, je suis désolée, je ne me souviens pas quelle est la source exacte. J'ai de toute façon modifié la base coco qui lors d'un premier essai ne me convenait pas du tout. Trop sèche à mon goût. J'ai repris...

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Tags: briochette

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11 février 2016

Les Mandises

Après avoir vu circuler cette recette sur Facebook j'ai eu envi d'essayer et c'est sur 750 gr que j'ai trouvé la recette qui me tentait du coté des proportions de matière grasse. J'ai modifié la quantité de poudre d'amandes car je suis décidément un fan...

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Tags: briochette

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5 janvier 2016

Briochette chocolat caramel amandes

Ingrédients 300 gr Chocolat noir 150 gr Amandes 1 Boite Lait concentré Faire fondre 300 gr chocolat noir, couvrir au pinceau les moule briochette avec le chocolat fondu. Laisser refroidir. Préparer le caramel: Bouillir la boite de lait concentré pendant...

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Tags: briochette

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22 novembre 2015

Flan de thon léger

Une recette trouvé sur "orange et épice" Ingrédients : 2 oeufs 200 gr de thon au naturel en boite égoutté 3 c. à soupe de persil plat haché le jus d'1 petit citron 1 c. à soupe de moutarde 2 ou 3 cornichons hachés très finement 4 c. à café de concentré...

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Tags: briochette

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23 août 2015

Briochettes comme un muffin framboises, vanille et pavot

Ce petit ingrédient glissé dans une patisserie ça vous dit quelque chose???C'est sur le blog d'Eryn qu'on le retrouve souvent et qui fait le plus dans une recette et pour cette patisserie il apporte un vrai croustillant vraiment très agréable.....le pavot...

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Tags: briochette

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13 juillet 2015

Moelleux au chocolat, coeur de pistache

Une recette du livre "Pure pistache" que l'on m'a offert. Pour les moelleux : 150 g de pistoles de chocolat noir 2 cuil. à soupe de farine 90 g de sucre en poudre 4 oeufs 60 g de beurre Pour les coeurs de pistache : 100 g de pâte de pistaches Gourmandises®...

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Tags: briochette

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