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moule carre
4 juin 2016

Tarte fraise pistache destructurée

Tarte fraise pistache destructurée
Non ce n'est pas un "ratage" au montage mon idée de départ etait bien de servir ma tarte aux fraises en verrine. J'aime bien ce concept et les recettes de bases sans gluten sont parfois difficile à cercler en tarte donc là aucun risque au démoulage. J'ai...
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11 avril 2016

Gratin façon crumble au fenouil et tomates cerises

Gratin  façon crumble au  fenouil et tomates cerises
Dois je préciser d'où provient cette recette???? encore une belle association proposé par Mr Ottolenghi , que j'ai testé et adoré et je ne suis pas la seule croyez moi. Pour être honnête la première fois décue du peu j'ai vite renouvellée en réalisant...
30 mars 2016

Fantastik au parfum de calissons

Fantastik au parfum de calissons
Il y a quelques semaines je vous avez partagé ma recette de pâte d'amandes, voici une idée pour l'utiliser. A moins que vous n'ayez fait comme moi.... en grignoter régulièrement à l'ouverture du réfrigérateur...dans ce cas vous devez recommencer et refaire...
7 février 2016

Brownie tout marron

Brownie tout marron
Dois je vous préciser la source de cette recette???si comme moi vous êtes fan de M...... vous avez trouvé bravo c'est que vous êtes fidéles , tiens d'ailleurs vous pouvez noter en commentaires le non de ce chef patissier.Je suis une fan de marrons et...
12 décembre 2015

La route du Rhum

La route du Rhum
Encore une recette tiré du livre "Du relief dans l'assiette" j'adore ce livre. Ingrédients : Pour 12 personnes Pour le biscuit au chocolat : 3 jaunes d'oeufs, 65g desucre (50g + 15g), 20g de cacao, 30g de farine, 20g de beurre, 70g de blancs d'oeufs,...
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11 novembre 2015

Biscuit de goût pistache et noisettes selon Mr Conticini

Biscuit de goût pistache et noisettes selon Mr Conticini
C'est en reprenant mon livre "Sensations" de Mr Conticini et en voulant utiliser mes blancs d'oeufs que j'ai été inspiré de cette recette. Rien de bien impressionnant au vue des ingrédients , même la photo du livre pourrait ne pas nous arréter car aucune...
18 octobre 2015

Crousti fondant aux pommes

Crousti fondant aux pommes
Les pommes c'est comme les courgettes il est presque inutile d'en acheter car elles arrivent par cageots entiers ici ou presque. Alors je tente de varier et c'est encore chez Eryn que j'ai trouvé cette belle idée deux trois modifications plus tard voici...
22 septembre 2015

Fondant aux noix

Fondant aux noix
Beaucoup de richesse pour ce gateau ....vous pensez calorie au vu des ingrédients mais oubliez les... je vous promets que le gout est lui aussi très riche et vraiment fondant comme on aime avec ce type de recette. Pour 10 personnes 250 g de beurre doux...
6 septembre 2015

Fondant aux deux chocolats au Croccanti de cacahuètes grillées Salées

Fondant aux deux chocolats au Croccanti de cacahuètes grillées Salées
Une belle gourmandise qu'Eryn proposait encore sur son blog. Je me suis empressée de tester, ayant envi de notes de cacahuètes salées dans une recette sucrée. Cela pourrait être une idée de goûter mais j'ai choisi de trancher avec un cercle mon gateau...
29 août 2015

Kosmik pistache et fruits rouges selon Mr Michalak

Kosmik pistache et fruits rouges selon Mr Michalak
Pas de moule flexipan à l'honneur mais un patissier qui me laisse "baba" devant les photos de ces patisseries toutes aussi alléchantes les unes que les autres. J'ai acheté son livre le masterbook et oui ne partant pas en vacances il faut trouver une autre...
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