silpain - amitie en cuisine

silpain

12 octobre 2019

Torsade au chocolat

La pâte feuilleté Ingrédients 150 g de beurre congelé en morceaux 150 g de farine 1 pincée de sel 75 g d'eau froide Préparation Couper en morceaux le beurre (doux ou demi-sel, selon l'usage que l'on fera de la pâte) et les congeler quelques heures avant...

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27 avril 2019

Pain au quinoa

Ingrédients 80 g de de quinoa rouge 220 g de d'eau 3 pinçée de sel 280 g d'eau 1 sachet de préparation pour pâte à pain 400 g de de farine T65 100 g de de farine de seigle 10 g de de miel d'acacia 20 g de de moutarde quinoa cuit Versez l'eau et le sel...

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29 mars 2017

Brioche russe

Ingrédients : 1 sachet de Levure Gourmandises Pâte Briochée 250 g de lait 600 g de farine T45 90 g de sucre 2 oeuf 90 g de beurre 50 g de beurre 40 g de sucre Mettre la levure et le lait dans le bol. pendan 30 secondes 40°C vitesse 2. ajouter la farine,...

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8 février 2017

Brioche Russe

Une recette faite avec mon i-cookin. Ingrédients Réalisation de la pâte à brioche 180 g de lait 2 oeufs 10 g de Levure de Boulanger émiettée 70 g de sucre 500 g de farine 70 g de beurre mou Réalisation des brioches russes 30 g de sucre 40 g de beurre...

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8 janvier 2016

Tarte à l'orange

Je suis très contente de vous proposer ma version de tarte à l'orange, une envie d'agrume mais j'avais envi de vous proposer autre chose que celle au citron car déjà partagé. C'est après un peu de recherche sur le net que la recette de "la cuisine de...

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26 avril 2015

Tarte d'automne meringué

Je sais que l'on est au printemps mais voilà une tarte avec les fruits d'automne. J'ai trouvé cette recette sur le blog Mon p'tit atelier culinaire. Ingrédients : Pâte brisée 200 g de farine 100 g de beurre 60 g/ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 1...

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29 mars 2015

Chou au curry

Une recette de chez Guy Demarle qui me faisait très envie et le résultat était parfait un délice Ingrédients : Pour la pâte à choux : 1 cuillère à café de curry (3 g) 80 g d'eau (4 cl) 80 g de lait (4 cl) 70 g de beurre 90 g de farine 4 petits oeufs Finition...

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28 août 2014

Brioche étoilée avec le *utella fait maison

C'est lors d'un après midi pluvieux que j'ai retouvé ma copine Hélène et nous avons donc patisser..; Elle m'a montré le tour de mains pour réaliser cette jolie étoile et dès le lendemain je pétrissais à mon tour ret realisais cette superbe brioche ....oui...

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15 août 2014

Brioche

Ingrédient : 500g de farine 70g de sucre 11g de levure deshydratée 4oeufs moyens Complétez en eau ou en lait à 300g (Oeufs + liquide = 300g) 125g de beurre Tous les ingrédients doivent etre à température ambiante. Pétrissage 15 min Repos 30 min Donner...

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4 juin 2014

Hot dog

Voilà ce que j'ai préparé aux enfant ce midi, ils ont adoré. Ingrédients pour le pain à hot dog pour une dizaine de pains à hot dogs 680 g de farine type 55 2 cuillères à café de levure boulangère instantanée 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères...

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