25 novembre 2017

Moelleux noisette coeur nutella

 

noisette nutella

Ingrédients :

180g de poudre de noisette

180g de sucre glace

100g de beurre

25g de farine

4 oeufs

1 càc de nutella par moelleux

Etalez la poudre de noisette sur la silpat et faites torrifier à 160°C une dizaine de minutes en remuant plusieurs fois.

Dans un récipient à l'aide d'un fouet, mélangez la poudre de noisette, le sucre glace et la farine, incorporez les oeufs un à un, ajoutez le beurre. Bien mélanger.

Versez la préparation dans le moule tablette pour moi ou dans les moule à mini  muffins ajoutez une cuillère à café de nutella dans chaque muffin.

Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 min.

Chris

 

Posté par amitieencuisine à 03:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


14 juin 2017

Brookies Carambar

 Voilà une version de notre sacré brookies revisé avec des carambars à la place du chocolat.

 

Image-1 (37)

 

La pâte à brownie :

75 gr de farine
125 gr de sucre,
75 gr de beurre salé
125 gr de carambars
50g de crème,
 2 œufs
50 gr de fruits à coques

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre les carambars dans une casserole avec la crème et le beurre. Quand tout est bien fondu, ajouter le sucre, fouetter Ajouter les 2 œufs un à un, fouetter bien entre chaque Incorporer la farine et les fruits secs. Répartir dans le moule et réserver.

La pâte à cookie :

165 gr de farine
1 cc de levure chimique
135 gr de sucre roux
120 gr de beurre salé mou
1 œuf
110 gr de Carambar en petit morceaux.

 Mélanger ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépites de carambar. Mélanger sans trop insister Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Étaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface. Enfourner pour 30 à 35 minutes selon le four à 180°. Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés et de déguster

Chris

Posté par amitieencuisine à 03:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

04 janvier 2017

Fondant chocolat framboise

 

Voilà une recette que j'ai trouvé dans mon placard à recette et que je n'avais jamais essayé. Et voilà c'est fait.

IMG_1044

200g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs

125g de sucre

115g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Framboises surgelées

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Fouetter les oeufs avec le sucre (outil fouet).

Ajouter le mélange chocolat/beurre puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Recouvrir avec les framboises surgelées en les serrant bien.

Verser le reste de pâte.

Cuire 30min à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Chris

Posté par amitieencuisine à 04:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

30 novembre 2016

Douceur pomme poire

Une recette de saison avec ses pommes et ses poires.

Image-1 (35)

 

Ingrédients :

3 belles pommes

3 belles poires

70g de farine

50g de sucre

20g de beurre fondu

2 oeufs

10 cl de lait

1/2 sachets de levure chimique

1 càS d'arome vanille

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 200°C. Disposer le moule tablette sur la plaque aluminium.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arome vanille.

Fouettez a nouveau. Ajoutez progressivement le mélange farine et levure et sel, sans cesser de battre. Diviser la pâte dans 2 récipients.

Peler les pommes et les trancher finement et les mettre au fur et a mesure dans 1 des récipients avec la pâte. Faire la même chose avec les poires. Puis verser dans le moule tablette en premier la préparation pomme puis par dessus la préparation poire.

Lisser

Enfourner pour 35 min à 200°C Laisser tiédir dans le moule, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Chris

Posté par amitieencuisine à 04:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

27 juin 2016

Brookies

Brookies (mi brownies/mi cookies) Vous aimez les brownies ? Vous aimez les cookies ? Alors, logique, vous adorerez le Brookies !

une vrai tuerie ce truc, qu'est ce que c'est bon !!!une couche moelleuse, une couche croquante...

Vous avez été nombreux à me redemander cette recette. Voilà la fin de l'année scolaire et c'est l'heure des gouters de fin d'école, de gala .....

Je me lasse jamais de faire cette recette quand je vois que tout le monde raffole de ce gateau.

IMG_0533

Ingrédients :

La pâte à brownie :

75 gr de farine,

125 gr de sucre,

75 gr de beurre salé, 125 gr de chocolat haché,

2 œufs,

50 gr de fruits à coques

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn Fouetter pour bien lisser Ajouter le sucre, fouetter Ajouter les 2 œufs un à un, fouetter bien entre chaque Incorporer la farine et les fruits secs. Répartir dans le moule et réserver.

La pâte à cookie :

165 gr de farine,

1 cc de levure chimique,

135 gr de sucre roux,

120 gr de beurre salé mou,

1 œuf,

110 gr de pépites de chocolat (ou haché au couteau)

Mélanger ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépites de chocolat. Mélanger sans trop insister Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Étaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface. Enfourner pour 20 minutes à 180°. Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés et de déguster.

Chris

Posté par amitieencuisine à 04:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


22 mai 2016

Brioche

 

 

IMG_0362

Ingrédients :

200 g de lait

1 sachet(s) de levure pour brioche Gourmandises
500 g de farine
100 g de sucre semoule
2 oeufs
100 g de beurre doux
20 g de farine

Récupérer les graines de vanille et mélangez-les avec le sucre semoule. Versez le lait et le sachet de GOURMANDISES dans le bol 30 sec>40°C>2 min.

Ajoutez les 500 gr de farine, le sucre (vanillé) et les œufs, pétrissage 2 minutes.

Incorporez le beurre froid coupé en morceaux, reprogrammez 2 mns de pétrissage

Versez par-dessus les 20 gr de farine. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 10 secondes

Boulez et déposez la pâte dans un cul de poule, recouvrez avec la toile Silpat pendant 30 min à température ambiante. Ensuite réservez 30 min au réfrigérateur.  Abaissez la pâte à la main pour chasser l'air et former ensuite 9 boules de tailles identiques. Disposez-en 9 dans le moule tablette.   Enfournez 20 min à 50° pour faire lever la pâte doucement.  Mélangez 1 jaune d’œuf avec un peu de lait, badigeonnez-en vos brioches avec le pinceau.  Saupoudrez avec le sucre perlé et remettez au four 20 min  180°

Chris

Posté par amitieencuisine à 04:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

14 mai 2016

Gâteau poires amandes

 

 

IMG_0341

Ingrédients :

1/2 sachet d'amandes effilées

5 cs de sucre en poudre pour le caramel

1 grosse boîte de poires au sirop

1 cs de crème fraîche épaisse

200 g de beurre demi-sel

175 g de sucre en poudre

180 g de farine spéciale gâteau

3 oeufs

2 bouchons de rhum brun

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger 175 g de beurre fondu avec 175 g de sucre en fouettant bien le mélanger.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant sans discontinuer. Ajouter ensuite la farine et le rhum.

Faire torréfier quelques secondes les amandes effilées dans une poêle.

Les placer au fond du moule tablette.

Faire un caramel brun avec les 5 cs de sucre en poudre puis hors du feu sans cesser de mélanger ajouter le beurre et la crème fraîche pour obtenir un joli caramel au beurre salé.

Placer ce caramel dans le moule.

Ajouter les demies poires dessus à l'envers.

Verser la pâte à gâteau sur les poires.

Cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant la dégustation.

Chris

Posté par amitieencuisine à 04:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

18 avril 2016

Gateau renversé aux framboises

 

Une recette d'Aurélie

 

IMG_0230

 

  Préparation : 15 minutes   -   Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

* 500 g de framboises

* 3 œufs 

* 125 g de sucre + 2 CS

* 125 g de farine

* 1 sachet de levure

* 125 g de beurre fondu

* le jus et le zeste d’un citron

* 1 pincé de sel

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tablette  sur la plaque perforée. Séparez les jaunes des blancs et mélangez dans le cul-de-poule les jaunes d’œuf avec 125 g de sucre. Ajoutez le jus et le zeste du citron, la farine, la levure et le beurre fondu. Montez les blancs d’œufs avec un pincé de sel en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Étalez les framboises dans le fond de votre moule puis versez la préparation dessus. Enfournez environ 30 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler. Suggestion : Décorez de framboises fraîches et accompagnez d’une crème chantilly

Christ

 

Posté par amitieencuisine à 04:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

23 mars 2016

Quiche magique

 

Recette tirée du blog Cékikilafée

IMG_0108

INGREDIENTS
- 65g de beurre
- 25cl de lait entier (ou non)
- 2 oeufs
- 150g d'emmental
- 50g de farine
- muscade
- sel/poivre
- 100g d'allumettes ou lardons
 
PREPARATION
 Préchauffer le four à 160°
 Faire fondre le beurre et laisser tiédir
 Dans une casserole, faire chauffer le lait
 Séparer les blancs des jaunes des œufs
 Blanchisser les jaunes avec le beurre fondu puis incorporer la farine et verser le lait
 Ajouter l'emmental, la muscade, saler et poivrer
 Monter les blancs en neige puis à l’aide d’une spatule, incorporer les à la préparation précédente en 2 fois
 Répartir les lardons au fond du moule tablette et verser le mélange dessus
 Enfourner 35 min. Le dessus du gâteau doit être tremblotant et doré sur le dessus
 Sortir la quiche magique du four, laisser tiédir avant de démouler
 Chris

 

Posté par amitieencuisine à 04:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

05 mars 2016

Cake lardon, chorizo, tomate séché

Voilà une recette que j'ai faite avec ce que j'avais dans le frigo.

 

DSC_0281

Ingrédients :

3 oeufs,

180g de farine,

1 sachet levure,

10 cl d'huile d'olive,

12 cl de lait,

6 tomates séché,

16 rondelles de chorizo,

200g de lardons

Dans un cul de poule fouettez 3 oeufs, incorporez la farine et la levure. Puis incorporez l'huile et le lait mélangez bien et incorporez les tomate coupez en petit morceaux puis ajoutez les lardons.

Mettre les rondelles de chorizo dans chaque carré du moule tablette puis mettre la prépation sur le chorizo et enfournez 30 minutes à 180°C.

DSC_0284

Accompagné d'un petite salade ça fait un repas pour un soir.

Chris

Posté par amitieencuisine à 05:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :