amitie en cuisine

24 septembre 2016

Tomate farcie

  Des tomates farcies fait avec mon cookin Ingrédients : 6 à 8 grosses tomates 200 g d'oignons 4 gouttes d'ail 20 g d'huile d'olive 5 g de sel 3 à 4 poivre du moulin 1 c. à s. d'herbes de Provence 350 g de viande hachée la pulpe des tomatesréservée 1 fond de légumes 250 g de riz Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).  Couper le chapeau des tomates et les évider en conservant la pulpe. Saler l'intérieur et laisser dégorger en les retournant sur une assiette. Éplucher l'oignon et l'ail, les mettre dans le bol... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Palet breton

Voila une recette que je ne me lasse pas de faire et qui toujours aussi apprécier. Ingrédient : 120g de farine 90g de beurre 70g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Sortez la pâte du bol faire un boudin et couper en rondelle épaisse et les répartir dans les empreintes mini muffins. Mettre au four a 180°C pendant 20 a 25 minutes. Moi je les aime comme ça mais vous pouvez aussi a la sortie du four faites un... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Terrine de légume et thon

    Ingrédients : ▫4 œufs ▫20cl de crème fraîche épaisse (mis semi-épaisse) ▫150g de thon en boite ▫400g de macédoine de légumes (mis 350g) ▫120g de fromage râpé (mis 70g) ▫2 cuillères à soupe de chapelure ▫sel, poivre ▫4 à 5 càs d'herbes (ciboulette, persil, basilic...) j’ai jouté du piment d’espelette   Préchauffer le four à 190/200°, thermostat 6-7. Battre les œufs avec la crème fraîche et bien homogénéiser. Ajouter le thon émietté et la macédoine préalablement égouttée puis le fromage râpé et la... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Pizza courgette

  Une recette vu sur Facebook   Ingrédients: 3 courgettes (petites et droites si possible) de la sauce tomate cuisinée spéciale pizza de la sauce tomate au chèvre et miel (Prosain®) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 6 cuillères à soupe de trio de poivrons 12 tranches de chorizo (fouet) de la mozzarella râpée 6 olives noires à la grecque du basilic frais Cuisson des courgettes à la vapeur au i-Cook’in®: Laver les courgettes non épluchées. Couper en 2 dans le sens de la longueur. Placer les courgettes... [Lire la suite]
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10 septembre 2016

Coque chocolat mousse exotique

  Voila une recette que j'ai vu à l'émission sur M6 "Une boutique dans mon salon" où  avait lieu une réunion flexipan. Ingrédients : Pour la marinade de fruits :(à faire la veille) 400g d'ananas en cube, 100g de raisin sec, 5 cl de rhum Mélanger le tout et laisser macérer une nuit. Puis faire les coques en chocolat : 240g de chocolat que l'on met dans les coques briochette 3 carrés par briochette et au four 7 min a 90°C. puis laisser refroidir 5 min a l'air libre et placer au réfrigérateur pendant 20 min. Puis... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Cookies camembert

    Ingrédients : 150 g de camembert 100 g de beurre 1 oeuf 200 g de farine 2 g de sel, poivre . 10 g de graines de sésame grillées 11 g de  levure chimique 10 g de calvados           Faire fondre le camembert et le beurre. Puis mixez la préparation et ajoutez le calva, l'oeuf,la farine, le sel et le poivre  mélangez bien. Et mettre dans le moule mini tartelette et enfourner 15 min à 180°C. Ce déguste tiéde. Chris x Ajouter à ma liste de courses ... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Terrine de Saumon & sa sauce mousseline ciboulette

  Une recette trouvé sur Pinterest. Terrine (6 à 8 personnes) 300 g de pavés de saumon frais, sans la peau 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1 citron vert 10 tiges de ciboulette Sel, poivre 1. Dans le bol de votre robot, mixer finement les pavés de saumon coupés en cubes, avec les oeufs et la crème. Saler et poivrer, ajouter ensuite le zeste du citron râpé ainsi que la ciboulette ciselée. 2. Verser la préparation mixée dans le moule a buche. 3. Couvrir de la toile silpat et de la faire cuire au four ... [Lire la suite]
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31 août 2016

Bouchées de thon et tomates séchées

    Ingrédients : 140 g de thon naturel égoutté 35 g de concentré de tomates 45 g de crème fraîche épaisse 70 g de gruyère râpé 3 oeufs 20 g d'oignon 1 pincée(s) de sel 2 tour(s) de poivre 1 pincée(s) d'herbes aromatiques 5 tomates séchées Préchauffez votre four à 160°C (th.5), puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Lavez et égouttez vos herbes aromatiques  à l’aide du tornado ou autre. Placez tous les ingrédients dans le bol cookin 45 secondes vitesse 6. Remplissez les empreintes et... [Lire la suite]
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27 août 2016

Tarte amandine aux fruits rouge

  Encore une recette vu sur TF1 de Laurent mariotte. Ingrédients : 1 pâte brisée 100g de poudre d'amande 100g de sucre semoule 90g de beurre mou 3 oeufs 200g de fruits rouge   Etalez la pâte dans un moule à tarte. Mélangez la poudre d'amande et le sucre puis incorporez le beurre mélangez bien puis incorporez les oeufs battus en omelette et mélangez à la préparation. Incorporez les fruits délicatement et étalez sur la pâte. Et enfournez 35 minutes à 180°C. Chris  
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23 août 2016

Le Cake de Zoé

Un petit clin d'oeil à ma petite voisine Zoé dont l'anniversaire est aujourd'hui. Bon Anniversaire Zoé Voici une recette qu'elle adore faire. Et qu'elle connait par coeur.   Ingrédients : 2 oeufs 170g de sucre 1/2 sachet de levure 150g farine 10 cl d'huile 1 Yaourt 1 cuil à soupe de vanille liquide (Zoé en met un tout petit peu plus mais CHUT ! il ne faut pas le dire)   Blanchir les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine et la levure mélangez. puis le yaourt mélangez et l'huile, la vanille. Cuire 35... [Lire la suite]
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