amitie en cuisine

22 juillet 2017

Couronne de mousse de jambon

Petite entrée fraîche Ingrédients pour 8 à 10 personnes :   - 400 g de jambon dégraissé  (talon) - 1 sachet de gelée - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche liquide - poivre   Pour le décor : - 4 oeufs - tomates cerises   Préparation :   Mettre 250 ml d'eau dans une casserole et y ajouter la moitié de la poudre du sachet pour la gelée. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser tiédir. Hacher le jambon très finement dans le cook'in puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs puis... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

Cookies surprise

 Recette trouvez sur Facebook qui nous a fait très envi.       Ingrédients : 250g de beurre350g de farine350g de sucre roux3 oeufs100g de pépite de chocolat Barre kinder Mélangez tous les ingrédients sauf les kinders.Puis étalez un peu de pate pour faire le couvercle à l'aide d'une assiette comme mesure découpez la pâte. Et mettre au frigo 30 minutes.  Puis dans le cercle étalez la pâte et remontez sur les rebord mettre les kinder dedans .  Mettre le cercle de pâte dessus. Mettre le four à... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Vacherin

Une recette qu'Aurélie a fait pour les 13 ans de son garçon. Glace à la vanille :  Dans le bol, mettre 6 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour la meringue), 150 g de sucre, 15 gr de sucre vanillé et 1/2 l de lait. 6 min à 80°C vitesse 3. A l'arrêt de la sonnerie, ajoutez dans le bol 250 gr de crème fraiche, mixer 7 sec vitesse 5.  Mettre dans petites empreintes ou bac à glaçons, et au congélateur.  Sorbet à la fraise :  Dans le bol, mettre 700 gr de fraises fraiches ou décongelées avec 150 g de... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Melon, framboise et jambon fumé

C'est de saison.     2 melons que je découpe en petites boule avec la cuillère parisienne j'ajoute 250g de framboises et 8 tranches de jambon fumé coupé en petit morceaux Poivrez et mettre  1 cuilère à soupe de vinaigre de framboise Chris
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08 juillet 2017

Choc'pranille

Voilà un gâteau que j'ai fait en m'inspirant de tout ce qu'on aime et le résultat est beau et bon.   J'ai commencé par faire un palet breton : Ingrédients : 120 g de farine 90 g de beurre 70 g de sucre 2 Jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel Mettre tout les ingrédients dans un robot et mélangez Puis mettre dans un moule à tarte avec creux dedans. Et cuire 25 min à 180°C;Laissez refroidir. Faire un pralin feuilleté : Ingrédients : 35g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Salade de Pois mange-tout asiatique

  Après la petite récolte de mange tout       Ingrédients pour 1 personne 120 g de pois mange-tout 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sauce soja graines de sésame   Préparation : 5 min                  Cuisson : 10 min                   Equeutez les... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Tarte Cookies nutella

Personne ne pourra résister à cette tarte cookies. A la maison elle a été adopté a l'hunanimité. Une recette qu'Elodie m'a trouvé sur Facebook Ingrédients: 130g de beurre100g de sucre une pincée de sel1 sachet de sucre vanillé2 oeuf310g de farine1 sachet de levure200g de pépites de chocolatNutella Mélanger au fouet le beurre et le sucre, incorporez la pincée de sel et le sucre vanillé puis ajoutez 2 oeufs dans la préparation est bien mélangez incorporez la farine et la levure. Puis ajoutez les pépites de chocolat. Faire 6... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Gateau moelleux au lait concentré

Un gateau que j'ai trouvé sur Facebook. Ingrédients : 400g de concentré sucré4 oeufs Mélanger le tous puis incorporez 50g de beurre fondu,120g de farine1 sachet de levure Mélangez bien et mettre dans un moule a cake. Et cuire a four chaud 160°C pendant 50 min. Chris  
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24 juin 2017

Cake au saumon et son tartare de tomates

    Ingrédients pour 6 personnes : 250g de dilet de saumon2 petites courgettes1 gousse d'ail60g de parmesan1 sachet de levure3 oeufs10 cl de crème liquide1 citron Pour le tartare de tomate : 4 tomates1 oignon rouge1 avocat2 brin de basilichuile d'olivesel et poivre 1 - Lavez, séchez les courgettes. Râpez-les avec la peau. Dans un poêle, chauufez 2 cuil à soupe d'huile d'olive, faites fondre l'ail pressé, puis le râpé de courgette. Salez et poivrez. 2 - Mélangez la farine, le parmesan et la levure dans un saladier.... [Lire la suite]
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21 juin 2017

Cookies chocolat blanc, noix de macadamia, camberries

  Une recette qui vient du livre le Meilleur Patissier d'Anne sophie. Ingrédients : 75g de sucre 75g de sucre roux ou cassonade 180g de farine 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuil à café de levure (ou 1cuil a café de levure) 125g de beurre demi-sel à températue ambiante 1 oeuf 100g de pépites de chocolat blanc 75g de noix de macadamia 75g de cranberries séchées   Préchauffez le four à 180°C. Faites tremper les cranberries dans un bol d'eau pendant 10 minutes pur les faire gonfler. Egouttez-les,... [Lire la suite]
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