amitie en cuisine

13 octobre 2018

Sablé chocolat

Une recette que j'ai trouvé sur facebook.      Ingrédients : 125g de beurre1 oeuf115g de sucresucre vanillé50g d'huile1 cuil à soupe de Maïzena300g de farineChocolat en poudre amernutella Mettre tout les ingrédients sauf la farine dans un bol mélangeur et incorporez progressivement la farine.Mettre au frais pendant 1h.Faire des petites boule et avec un fouet les aplatir pour avoir le dessin le mettre dans le chocolat en poudre et aplatir.Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.Et vous pouvez mettre... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Cookies chocolat blanc cranberries

Ingrédients Pour 6 personnes 100 g de beure mou 90 g de cassonade 50 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 1 œuf 200 g de farine 1/2 sachet levure chimique 100 g de chocolat blanc 1 sachet cranberries Préparation COOKIES AUX CRANBERRIES Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Fouettez le beurre avec les sucres dans un saladier 4 min pour qu'ils moussent, puis incorporez l'oeuf. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le chocolat blanc coupé en petits dés et les Cranberries.... [Lire la suite]
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29 septembre 2018

Cornichons aigres-doux

Avec la chaleur, les concombres poussent vraiment bien cette année ! Afin de pouvoir les conserver longtemps, voici la recette pour faire des cornichons aigres-doux qui se garderont pendant des années : Ingrédients pour six bocaux d’un litre : 3-4 kg de concombres ou de cornichons (si les concombres sont trop gros, il suffit de les couper en morceaux) 1 kg de petits oignons épluchés 3 litres de vinaigre (de préférence de vin blanc ou de balsamique blanc) 1 litre d’eau 400 g de sucre 2 cuillères à soupe de sel Un mélange... [Lire la suite]
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16 septembre 2018

Entremet Caramel et Vanille

    Un entremet que j'ai fait pour les 30 ans de ma nièce.   Ingrédients : Biscuit fondant caramel2à caramel mou10 cl de lait160g beurre160g sucre semoule3 oeufsUne pincé de fleur de sel160g farine1 càc levure chimique Dans une casserole, faire fondre le caramel dans le lait à feu très doux. Ajouter le beurre dans la casserole hors du feu et le laisser fondre à la tour. Battre les oeufs et le sucre sans les blanchir, y ajouter la farine et la levure. Mélanger sans trop insister. Terminer par le mélange caramel... [Lire la suite]
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08 septembre 2018

Confiture framboise

Recette que Aurélie a réalisé avec les framboises de son jardin. Merci pour la recette elle est exquise. Ingrédients / pour 6 personnes 1 kg de framboise 700 g de sucre 6 pots de confiture Préparation Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour éliminer les petits pépins. Mais personnellement je ne retire pas les pépins. Verser les fruits et le sucre dans une bassine ou bien une cocotte en fonte. Mélanger à feu doux. Amenez à ébullition sur feu modéré en remuant de temps en... [Lire la suite]
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01 septembre 2018

Roti potc stérilisé

Une recette que j'ai fait pour partir en vacance. Idéale pour un pique-nique.   Ingrédient : Prendre un petit roti de porc le faire dorer sur toute les faces dans une poêle. Puis le mettre dans un bocal mettre une feuille de laurier et du thym et faire un bouillon de poule et en mettre un petit peu au fond. Fermer le bocal avec un caoutchouc et mettre dans le stérilisateur recouvrir d'eau et stérilisé pendant 3h a 100°C. Puis laisser refroidir avant de le sortir du stérilisateur. Mettre au réfrigérateur 1 journée avant de... [Lire la suite]
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28 juillet 2018

Vacances 2018

n ce premier jour de repos j'écris  un court message pour vous informez que je fais une pause vacances pour le mois de d'Aout !  Ahhhh les vacances...... Donc rendez-vous en Septembre pour de nouvelles recettes ! Et passez de bonnes vacances Chris
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21 juillet 2018

Salade 7 étages

Une salade découvertz chez Nathalie qui m'a donné envi de la refaire   Ingrédients : 1 laitue émincée 250 g de petits pois surgelés 1/2 oignon rouge émincé en lamelles très fines 20 cl de mayonnaise 1 cuillère à soupe de sucre 6 oeufs durs 200 g de bacon cuit 200 g de mimolette tendre râpée temps total : 40 min Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Etape 1 Mettre les ingrédients par couches successives dans l'ordre donné dans un... [Lire la suite]
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14 juillet 2018

Pains fourrés

  Ingrédients 270 g d'eau 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 440 g de farine type 55 12 tranches de bacon 6 oeufs persil haché mozzarella Dans le bol, versez l'eau et la préparation Gourmandises. Programmez 30 secondes, 40°C vitesse 2. Ajoutez la farine 20 secondes vitesse 4. Pétrir 2 minutes Placez la pâte dans un récipient, couvrez avec un linge et laissez pousser 20 Minutes. Divisez la pâte en 6 boules de 120g environ. Placez-les dans les empreintes en appuyant légèrement.... [Lire la suite]
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07 juillet 2018

Cookies moelleux

  Ingrédients 200 g de sucre roux 120 g de Beurre mou en dés 360 g de farine 1 sachet de Levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de de sel 2 oeuf 120 g de pépites de chocolat (moi j'ai moitié chocolat et moitié M&M) Mélangez le beurre, le sucre roux, le sucre vanilllé et la pincée de sel pour qu'il soit crémeux. Ajoutez les oeufs, puis mettre la farine et la levure.Et incorporez le chocolat et M&M.Formez des petits tas sur la plaque Silpat et cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Chris ... [Lire la suite]
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