amitie en cuisine

23 août 2016

Le Cake de Zoé

Un petit clin d'oeil à ma petite voisine Zoé dont l'anniversaire est aujourd'hui. Bon Anniversaire Zoé Voici une recette qu'elle adore faire. Et qu'elle connait par coeur.   Ingrédients : 2 oeufs 170g de sucre 1/2 sachet de levure 150g farine 10 cl d'huile 1 Yaourt 1 cuil à soupe de vanille liquide (Zoé en met un tout petit peu plus mais CHUT ! il ne faut pas le dire)   Blanchir les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine et la levure mélangez. puis le yaourt mélangez et l'huile, la vanille. Cuire 35... [Lire la suite]
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20 août 2016

Marinade poulet au barbecue

  Une recette de Laurent Mariotte. J'aime bien c'est recette sont simple. 4 cuisses de poulet ou des pilons de poulet gingembre ail 10 cl d'huile de sésame 10 cl de sauce soja 1 càc de 4 épices Mettre les cuisses dans un sac congélateur et mettre tous les ingrédients dedans, fermer le sac et mélanger puis  laissez reposer au frais pendant 4 heures. Puis cuire au barbecue Chris    
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17 août 2016

Soleil Nutella

  On a fait des soleils salés mais pas encore des sucrés. Ingrédients : 2 pâte feuilleté ou faire sa pâte feuilleté recette ici du nutella 1 jaune d'oeuf sucre   Etalez votre pâte feuilleté puis la tartiner de nutella et mettre la deuxième pâte dessus puis placer un verre au centre de la pâte et faire des rayons avec un couteau et les tortillés puis badigeonné de jaune d'oeuf puis mettre un peu de sucre dessus. Et enfournez à 180°C pendant 30 min. Chris  
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13 août 2016

Sundae fruit rouge

  Voilà une petite recette de glace toute simple   Faire monter en chantilly bien ferme 250g de crème fraiche Puis incorporez délicatement à la chantilly 100g de lait concentré sucré Mettre dans un récipient et laisser 6 heures minimum au congèlateur. Faire des boules et mettre une coulis de fruit rouge dessus. Chris
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10 août 2016

Bouillon de légumes

    Ingrédients : 200 g de Celeri branche 2 Carotte 1 Brocoli 2 Tomates 1 Poivron 4 Champignons de Paris 1 Gousse d'ail 1 c. à s. de Basilic 1 c. à s. de Persil 1 c. à s. de Romarin 1 gobelet doseur de gros sel 2 c. à s. de Huile d'olive   Mettre tous les ingrédients coupés en morceaux, dans le bol du I-cook'in et régler 10sec/vit 5. Racler les parois du bol et ajouter le sel et l'huile. Régler 20min/100°/vit2. Ne pas mettre le gobelet doseur dessus mais le panier inox pour éviter les éclaboussures. ... [Lire la suite]
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06 août 2016

Lentiles,saucisson et lard fumé

  Voilà une petite recette i-cook'in Ingrédients 1 g de poivre noir en grains 100 g d'oignon 1 gousse d'ail 100 g de carotte 400 g de lard maigre fumé 200 g de saucisses de Montbéliard 850 g d'eau froide (85 cl) 2 clous de girofle 320 g de lentilles vertes du Puy 1 branche de romarin 1 branche de thym 0.5 feuille de laurier x Ajouter à ma liste de courses Séléctionnez une liste de recette * Liste de courses Liste de courses Ajouter une liste ... [Lire la suite]
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03 août 2016

Krumcky à la noisette, caramel et au fruit rouge

      1- Pâte sablée noisette: 125g de farine 60g de beurre à température ambiante 60g de sucre 60g de poudre de noisettes Un oeuf   2- Caramel beurre salé: (fait au cook'in) 100g de cassonade 30g de beurre salé 70g d'eau 100g de crème liquide ou Caramel beurre salé (fait dans une poêle)  200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel  Faire un caramel à sec avec le sucre Simultanément faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel (... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Salade concombre courgette

  C'est l'été et moi j'adore les salades. Ingrédients pour 6 personnes 1  belle courgette lavée non épluchée 1   concombre épluché 5 feuilles de menthe fraîches  sel, poivre 1  écholote 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de crème fraîche basilic, persil, cerfeuil 1  c. de moutarde        Ajouter à mes sélections                     ... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

Chocolat liégois maison

  Voilà une recette faite avec mon i-cook in. Ingrédients : 500 g de lait 80 g de sucre 25 g de maïzena 3 jaune(s) d'oeuf(s) 20 g de cacao non sucré 50 g de crème fraîche semi épaisse Placer le lait, le sucre, la maïzena, les jaunes d’œufs et le cacao non sucré dans le bol. Programmer pendant 4 min 30 à 90°C vitesse 4. Ajoutez la crème et mixez 30 secondes vitesse 5. Versez dans des ramequins et laisser refroidir au frais. Préparez la chantilly. Et recouvrir la crème chocolat de chantilly juste avant de servir. ... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Croque courgette tomate chèvre

    Ingrédients pour 6 grands ronds : 100 g de gruyère râpé 12 tranches de pain de mie sans croûte 200 g de tomates coupées en rondelles 150 g de courgette Sel à l’ail Quelques tours de moulin 5 baies 6 petites feuilles de basilic frais 1/2 bûche de fromage de chèvre du lait   Préchauffer le four à 180°C. Placer les empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée. Répartir le fromage râpé dans le fond des empreintes. Détailler les tranches de pain de mie à l’aide du... [Lire la suite]
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