amitie en cuisine

23 septembre 2017

Roti de porc chorizo

      Roti de porc à l’espagnol   * Temps de préparation: 10 Minutes* Temps de cuisson: 25 Minutes * Temps de repos : 15 Minutes Ingrédients : 800g de rôti de porc 100g de chorizo long 1 oignon 1poivrons rouges 1poivrons jaunes 1 boite de concassé de tomate 1 bouillon de volaille dégraissé 50ml de vin blanc 25ml de Maïzena Préparation : A l’aide du grand couteau, transpercer le rôti en enfonçant la lame du couteau dans la longueur et au milieu du rôti, puis glisser le chorizo sans... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

La gourmandise de Tante Louise

Recette trouvé sur Maxi qu'Aurélie a testé. Pour 6 à 8 personnes Première préparation: 2 grosses pommes170g de farine95g de sucre4 càS de lait2 càS d'huile30g de poudre d'amande2 oeufs1/2 sacher de levure chimique Deuxième préparation : 100g de beurre100g de sucre1 càc d'extrait de vanille1 oeuf Battre les oeufs en omelette avec la sucre. Incorporer e lait et l'huile, puis la farine, la poudre d'amande et la levure. Verser lâ pâte dans un moule à manqué ou dans les moules ronds individuels. Préchauffer le four à 180°C. Peler... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

Pennes au poulet et courgettes

J'ai tester pendant mes vacances les sticks Mélanges parfaits de MAGGI Italien.   Cuire 250g de pennes dans l'eau bouillante (env. 10 min). Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir 2 courgettes coupée en dés avec 300g de poulet émincé (env. 7 à 10 min). Y avouter les pâtes et un stick MAGGI Mélange parfaits Italen. Et laissez cuire à feu doux 5 min. Et c'est prêt a déguster. Chris
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09 septembre 2017

Tarte citron

Voila une recette de tarte au citron qu'une amie a fait lors  d'un atelier.   Pâte sucrée(pour 2 tartes) 150g beurre doux en cube bien froid 100g de sucre glace 35g de poudre d'amande 2g de sel 4g de zestes de citron jaune (non traité) 250g de farine 50g d'oeuf (1) 1/4 gousse de vanille   Mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf afin d'obtenir une pâte homogène puis ajouter l'oeuf et finir de mélanger. Travailler la pâte sur le plan de travail puis la stocker 2 heures minimum au frigo. Etaler la pâte à... [Lire la suite]
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02 septembre 2017

Paëlla tupperware

Une recette faite avec ma cocotte ultra pro. J'adore cette cocotte on met tout dedans et au four ça cuit tout seule.   Ingrédients 250g de riz cru 2 tomates coupées en dés 1 poivron épépiné et coupé en dés 200g de petits pois surgelés 50g de chiffonade de chorizo ail en poudre 200g d'escalope de dinde coupée en morceaux 400g de cocktail de fruits de mer surgelé 1 dose de safran 1 bouillon de cube Préparation Délayer le safran et le bouillon cube dans 700ml d'eau chaude. Mettre... [Lire la suite]
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01 août 2017

Vacances

C'est les vacances Le temps d'une petite pause On se retrouve à la rentrée avec pleins d'idées gourmandes Profitez bien de vos vacances Chris  
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26 juillet 2017

Charlotte glace abricot vanille

    J'ai fait un sorbet abricot : Mettre dans le cook'in 80g de sucre Mixer 10 seconde en TurboAjoutez 400g de fruits congelés  mixez 1 min vitesse 6 et remettre 1 min vitesse 6 a l'aide de la spatule, raclez les bords et renouvelez l'opération.Puis fixez le fouet sur les lames et ajoutez 1 blanc d'oeuf et mixez 30 seconde vitesse 5.Puis mettre dans le moule charlotte (Tupperware) Et mettre au congèle. Puis j'ai fait une glace vanille : 500 ml de lait 150g sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs 250 ml de... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

Couronne de mousse de jambon

Petite entrée fraîche Ingrédients pour 8 à 10 personnes :   - 400 g de jambon dégraissé  (talon) - 1 sachet de gelée - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche liquide - poivre   Pour le décor : - 4 oeufs - tomates cerises   Préparation :   Mettre 250 ml d'eau dans une casserole et y ajouter la moitié de la poudre du sachet pour la gelée. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser tiédir. Hacher le jambon très finement dans le cook'in puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs puis... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

Cookies surprise

 Recette trouvez sur Facebook qui nous a fait très envi.       Ingrédients : 250g de beurre350g de farine350g de sucre roux3 oeufs100g de pépite de chocolat Barre kinder Mélangez tous les ingrédients sauf les kinders.Puis étalez un peu de pate pour faire le couvercle à l'aide d'une assiette comme mesure découpez la pâte. Et mettre au frigo 30 minutes.  Puis dans le cercle étalez la pâte et remontez sur les rebord mettre les kinder dedans .  Mettre le cercle de pâte dessus. Mettre le four à... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Vacherin

Une recette qu'Aurélie a fait pour les 13 ans de son garçon. Glace à la vanille :  Dans le bol, mettre 6 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour la meringue), 150 g de sucre, 15 gr de sucre vanillé et 1/2 l de lait. 6 min à 80°C vitesse 3. A l'arrêt de la sonnerie, ajoutez dans le bol 250 gr de crème fraiche, mixer 7 sec vitesse 5.  Mettre dans petites empreintes ou bac à glaçons, et au congélateur.  Sorbet à la fraise :  Dans le bol, mettre 700 gr de fraises fraiches ou décongelées avec 150 g de... [Lire la suite]
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