amitie en cuisine

14 septembre 2019

Quiche sans pâte WW

  Ingrédients 4 œuf(s), petit 1 CS Lait écrémé en poudre ⅛ cc, une pincée Muscade 80g Farine 400 ml Lait écrémé 60 g, râpé Gruyère allégé 100 g, coupé en allumette Jambon blanc dégraissé, découenné 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre   Instructions Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre, saler, poivrer et ajouter la... [Lire la suite]
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07 septembre 2019

Mousse à la fraise et au citron

Ingrédients Préparation de la mousse à la fraise 5 g de gélatine. 200 g de purée de fraise 40 g de sucre. 200 g de crème fraîche entière liquide Préparation de la mousse au citron 6 g de gélatine. 3 blanc(s) d'oeuf(s) 60 g de sucre. 80 g de jus de citron jaune les zeste(s) de citron jaune 225 g de mascarpone. 1 pâte sablée   ... [Lire la suite]
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27 juillet 2019

Vacances 2019

Voilà le temps des vacances On se retrouve à la rentrée avec pleins de nouvelles recettes gourmandes Bonne vacances a vous 
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20 juillet 2019

Moelleux citron, fraises et pistache

  Ingrédients : 50g de beurre mou 150g de sucre 150g de farine 125ml de lait Un sachet de levure chimique 2 oeufs Un jus et zeste d'un citron 100g de fraises 30g de pistaches mixées   Déroulement de la recette:   Préchauffez le four à 180°c. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs un à un, le jus de citron et le zeste. Continuez de mélanger énergiquement. Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Coupez vos... [Lire la suite]
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13 juillet 2019

Pépito

  Ingrédients Préparation de la Crème Patissière 250 g de lait entier 60 g de sucre 20 g de Maïzena 2 jaunes d'oeufs Préparation de la brioche 100 g de lait 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 100 g de Beurre froid 400 g de Farine T45 50 g de sucre 2 oeufs Montage 100 g de pépites de chocolat Placer le fouet sur les lames. Verser le lait, le sucre, la Maïzena et les jaunes d'oeufs dans le bol de votre I-cook'in®. L'étape est programmée : 6... [Lire la suite]
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06 juillet 2019

Gâteau au chocolat très mousseux

    Ingrédients :300g de chocolat noir 70%125g de beurre6 oeuf125g de sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie.Ajoutez le beurre et remettez à fondre. Mélangez bien pour rendre la préparation homogène et laissez tièdir.Préchauffez votre four à 210°C Clarifiez vos oeufs. Fouettez les jaunes en omelette jusqu'a ce que le mélange blanchisse.Montez les blancs en neige. quand il commence a être ferme ajoutez le sucre en pluie.Quand le chocolat est tiédi ajoutez les jaunes d'oeufs.Puis incorporez les blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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29 juin 2019

Kinder country

Ingrédients 70 g de riz soufflé 175 g de sucre 40 g d'eau 400 g de pistoles de chocolat au lait 200 g de pistoles de chocolat blanc préparation Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz soufflé et remuer constamment pour enrober du sucre et donner une coloration un peu dorée au riz. Verser sur une toile de cuisson et étaler pour que ça refroidisse. Poser votre plaque petites tablettes sur... [Lire la suite]
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22 juin 2019

Hachis parmentier forestier

    Ingrédients : Pour 4 personnes 1 courgette, 300g de champignon de paris, 1 poivron, 1 tomate, 1 gros oignon, 4 steaks haché à 5% de MG 1 kg de pomme de terre persil 1 Cs de concentré de tomate 30g de gruyère allégé 15g du parmesan sel et poivre   Préchauffer le four à 200°C. Coupez les légumes en petit morceaux. Mélanger l'ensemble dans une poële avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le persil. Ajoutez a besoin un tout  petit peu d'eau. Faire revenir le tout... [Lire la suite]
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15 juin 2019

Cookies tablette

Voilà ma nouvelle acquisition mon moule mini tablette je l'adore Temps de préparation: 20min Ingrédients pour 8 cookies tablettes (9cl): 70g de beurre à température ambiante 55g de beurre demi sel à température ambiante 100g de sucre roux Un oeuf Une cuillère à café de vanille liquide 140g de farine 125g de pistoles de chocolat noir   Déroulement de la recette: Préchauffez le four à 180°c. Dans un cul de poule, mélangez le beurre pommade avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez... [Lire la suite]
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08 juin 2019

Ravioli saumon fumé

  Ingrédients (4 personnes) 250g de farine 150g de Ricotta ou Cottage Cheese 3 tranches de saumon fumé 1 œuf 8 cl d'eau 1 c à s d'aneth ciselée finement Sel Poivre Préparation Lire la recette Étape 1 : La pâte Tamisez la farine et formez un puits. Faites une omelette avec l'œuf, ajoutez l'eau et mélangez. Versez l'ensemble dans le puits et mélangez le tout. Pétrissez longuement la pâte (une dizaine de minutes). La pâte doit avoir la consistance du lobe de l'oreille. Laissez reposer une... [Lire la suite]
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