Voilà le temps des vacances

On se retrouve à la rentrée

avec pleins de nouvelles recettes gourmandes

Bonne vacances a vous 

Ingrédients :

• 50g de beurre mou
• 150g de sucre
• 150g de farine
• 125ml de lait
• Un sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• Un jus et zeste d'un citron
• 100g de fraises
• 30g de pistaches mixées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les oeufs un à un, le jus de citron et le zeste.
• Continuez de mélanger énergiquement.
• Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
• Coupez vos fraises en petits morceaux et ajoutez les à la préparation avec les pistaches. 
• Versez la préparation dans votre moule.
• Enfournez pour 25min (attention ça dépend de vos fours).
• Laissez refroidir.
• Saupoudrez de sucre glace.

Chris

Ingrédients

Ingrédients :
300g de chocolat noir 70%
125g de beurre
6 oeuf
125g de sucre

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre et remettez à fondre. Mélangez bien pour rendre la préparation homogène et laissez tièdir.
Préchauffez votre four à 210°C 
Clarifiez vos oeufs. Fouettez les jaunes en omelette jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Montez les blancs en neige. quand il commence a être ferme ajoutez le sucre en pluie.
Quand le chocolat est tiédi ajoutez les jaunes d'oeufs.
Puis incorporez les blancs d'oeufs délicatemement avec une maryse.
Mettre dans le moule à génoise.
Enfournez et baissez tout de suite le four à 150°C. Un four très chaud permet de saisir le gâteau, c''est-à-dire de former très vite une croûte qui permettra de garder la texture moelleuse.Laissez cuire 25 à 30 minutes.
Laissez reposez 30 minutes.

Chris