Mini saint honoré à l'orange et ganache au chocolat

Une fois de plus cette recette a été réalisé par SY.P , elle avait préparé ces petites bouchées pour accompagner notre thé et café et oui un atelier c'est toujours un moment convivial, avec de la bonne humeur et un vrai moment de partage de recettes et astuces. Des ingrédients de qualité pour un après midi réussi.

Donc voici sa recette, elle a trouvé l'idée chez Maike.

Ingrédients : pour 30 minis st honoré

  120g sucre en poudre

  120g beurre pommade

  120g farine avec levure intégrée ou 115g farine + 1/2 sachet de levure

   2 œufs

   1 orange non traitée

   100 ml crème fraiche

   100g chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7) et posez les empreintes mini st honoré sur la plaque perforée Travaillez dans un cul de poule le sucre et le beurre pommade.

Ajoutez les œufs, le jus d’orange ainsi que les zestes.

Terminez par la farine et levure et mélangez bien.

 Remplissez les empreintes et faites cuire 15 min.

Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites bouillir le crème et versez la sur le chocolat concassé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu et le mélange bien brillant.

Garnissez le creux de vos minis st honoré et laissez prendre au moins une heure au frais.

SY.