amitie en cuisine

24 avril 2020

Sablé Tourbillon vanille chocolat

Ingrédients 120 g de beurre 80 g de sucre glace 1 c. à café de sel (environ 2 g) 1 œuf 40 g de poudre d’amandes 100 g de farine Qs d' extrait de vanille 100 g de farine 10 g de cacao 100 g de chocolat au lait Dans la cuve du batteur, sabler le beurre...

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Tags: silpat

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21 mars 2020

Madeleine (CHAPUIS)

En Temps de confinement on cherche a s'occupé comme on peur, pour moi ça sera popote.Aujourd'hui je suis tombé sur cette recette de madeleine de Mr CHAPUIS un patissier de Falaise il nous fait partager sa recette dans sa cuisine. Je l'ai fait c'est succulent...

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Tags: Mini cake

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12 octobre 2019

Torsade au chocolat

La pâte feuilleté Ingrédients 150 g de beurre congelé en morceaux 150 g de farine 1 pincée de sel 75 g d'eau froide Préparation Couper en morceaux le beurre (doux ou demi-sel, selon l'usage que l'on fera de la pâte) et les congeler quelques heures avant...

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Tags: silpain

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20 juillet 2019

Moelleux citron, fraises et pistache

Ingrédients : 50g de beurre mou 150g de sucre 150g de farine 125ml de lait Un sachet de levure chimique 2 oeufs Un jus et zeste d'un citron 100g de fraises 30g de pistaches mixées Déroulement de la recette: Préchauffez le four à 180°c. Fouettez le beurre...

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Tags: annapurna

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13 juillet 2019

Pépito

Ingrédients Préparation de la Crème Patissière 250 g de lait entier 60 g de sucre 20 g de Maïzena 2 jaunes d'oeufs Préparation de la brioche 100 g de lait 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 100 g de Beurre froid 400 g de Farine...

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Tags: silpat

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6 juillet 2019

Gâteau au chocolat très mousseux

Ingrédients :300g de chocolat noir 70%125g de beurre6 oeuf125g de sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie.Ajoutez le beurre et remettez à fondre. Mélangez bien pour rendre la préparation homogène et laissez tièdir.Préchauffez votre four à 210°C...

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Tags: génoise

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15 juin 2019

Cookies tablette

Voilà ma nouvelle acquisition mon moule mini tablette je l'adore Temps de préparation: 20min Ingrédients pour 8 cookies tablettes (9cl): 70g de beurre à température ambiante 55g de beurre demi sel à température ambiante 100g de sucre roux Un oeuf Une...

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Tags: mini tablette

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1 juin 2019

Cookies 3 étages coeur moelleux chocolat

Recette tiré du livre Miche et Augustin qu'on m'a préter Ingrédients : Pour le cookies : 180g de farine,7g de levure,2 pincées de fleur de sel,150g de sucre roux,1 oeuf,120g de beurre,160g de chocolat noir,40g de noisette torréfiées. Pour le fondant :...

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Tags: mini muffin

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11 mai 2019

Brownies

Ingrédients : 70g de farine,35g de poudre de noisette grillées,180g de chocolat noir à desserts140g de beurre demi sel130g de sucre en poudre,2 oeufs,50g de crème fraîche épaisse. Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante. Dans un bol, mélanger la...

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Tags: tablette

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20 avril 2019

Donut

Les ingrédients 50ml de lait 1 oeuf 15ml d’huile 65g de farine 5g de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour le glaçage : 50g de chocolat noir 20g de beurre 20g de sucre glace 15ml d’eau...

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Tags: Divers

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