Financier au saumon

J'ai déniché cette petite recette sur C secrets gourmands.

Ingrédients:    

110 g de farine    

40g de poudre d'amandes

3 blancs d'oeufs

100 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

100 g de saumon fumé (tranches ou dés)      

le jus d'1/2 citron    

quelques brins d'aneth ciselés    

sel, poivre    

Préchauffez votre four à 180°C (th.8). Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, salez et poivrez.    

Battez rapidement les blancs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu.    

Incorporez-les au mélange précédent.    

Ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien. Coupez le saumon en petits morceaux puis incorporez-le à la pâte. Ajoutez le jus de citron et l'aneth et mélangez bien.    

Versez la pâte dans vos moules à finger    

Enfournez environ 15 minutes. Démoulez et servez tièdes ou froids    

Chris

Comments

[SY.P]

petite idée pour le we prochain. Nous allons nous régaler. Merci