J'appécie vraiment la réalisation des viennoiseries, surtout pour la magie qui s'opère lors de la pousse. Ici j'ai voulu tester une nouvelle méthode, celle qui consiste à laisser passer au frais. Certes il faut du temps mais c'est un délice, une vraie...

On ressort les vieux livres des cartons....oui oui j'y suis encore un peu dans les cartons...et surtout j'utilise à gogo ma nouvelle empreinte tip top pour des pates croustillantes et cuites uniformemement. J'ai modifié un peu la recette et le résulat...