Fomage de chèvre

Une recette que j'avais envi d'essayer de longtemps

Ingrédients :
1 litre de lait de chèvre
1 demi crottin de chèvre

Délayer le morceau de chèvre dans un peu de lait et ajouter le reste de lait.
Passer au mixeur plongeant.
Mettre dans un plat allant dans la yaourtiere multidélice pour mois je l'ai mis dans le bac fromage blanc.
Programme 3 pendant 14h
Egoutter plusieurs heures
Mettre dans un emporte piece
Poser le sur un sopalin plier en 4. Changer le sopalin 4 ou 5 fois a peut près
au bout de 24 heures enlever l'emporte piece Saler les 2 cotés
Laisser affiner en retournant le fromage 2 fois par jour.
Et voilà déguster.

Chris

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[Chris]

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