buchette - amitie en cuisine

buchette

23 décembre 2017

Buche vanille chocolat caramel

J'ai commencé a faire un caramel au beurre salé Dans une poele mettre 200g de sucre faire fondre a sec quand il a une couleur brune incoporer 60g de beurre demi sel mélanger puis incorporer160g de crème liquide bouillante remuer. Mettre dans les empreintes...

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Tags: Buchette, Fingers, buche

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9 décembre 2015

Mini Bûche chocolat poire

Merci SY.P de proposer de nouvelles idées de bûche ayant été très décue de la mienne c'est avec grand plaisir que je partage ta rédaction. SY. Un petit peu de travail de rédaction car j'ai du recalculer tous les ingrédients mais cela en valait la peine.Un...

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Tags: Buchette

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3 décembre 2015

Bûche cassis chocolat blanc tonka

Voilà une idée qui me plait bien. Alliant l'acidité et le sucre, le cassis adouci grâce au chocolat blanc avec ou non la fève Tonka, cette bûche est très équilibrée. C'était ma première réalisation, elle ne m'a pas posé de problème à la confection si...

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21 novembre 2015

Buche pommes caramel

La saison des tests en prévision des fêtes de fin d’année a commencé. Et c'est SY.P qui débute les festivités avec cette buchette... "Je vous propose cette recette tout en simplicité si ce n’est la réalisation du caramel..... A vos marques, .....prêts,.....partez..........

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24 février 2015

Délice poires spéculos caramel

Comment présenter cette recette qui en fera tomber plus d’un ????? Un petit tour du coté de chez Valérie de “c’est ma fournée”, et une envie de fraicheur en fin de repas. Un fond de pate moelleux, une fine mousse et quelques gouttes de caramel au beurre...

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27 novembre 2013

Mousse de noix de Saint Jacques

Le temps passe si vite, il est temps de songer aux idées de recettes pour les repas de fin d'année. Ce jour, j'ai voulu réaliser cette recette mais faute d'ingrédients suffisants j'ai dû modifier la composition. Je ne connais pas le goût de l'"originale"...

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