amitie en cuisine

10 janvier 2020

Baba aux agumes et sa chantilly fruit de la passion

Ingrédients : 10 gramme(s) de levure sèche de boulanger gourmandises 100 gramme(s) de lait 200 gramme(s) de farine T55 20 gramme(s) de sucre 1 c.à.c de sel 2 œuf(s) 50 gramme(s) de beurre 1 Préchauffez votre four à 30°C (th. 1) et placez vos empreintes...

Posté par amitieencuisine à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits domes savarins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2019

Buche poire praline

Pour une Bûche pour +/- 6 personnes A FAIRE AU MINIMUM 48 HEURES AVANT LE JOUR DE LA DÉGUSTATION *** FINANCIER AMANDES et CHOCOLAT BLANC 80 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 120 g de blancs d'œufs ( +/- 4 blancs ) 100 g de beurre 1/2 sel 60 g de farine...

Posté par amitieencuisine à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2019

Tarte choc passion

La pâte sucrée 210 g de farine 125 g de beurre ( à température ambiante ) 2 g de sel 85 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande 1 oeuf Mélanger le beurre et le sucre glace pour obtenir une crème homogène. Ajouter la poudre d’amande et mélanger. Ajouter...

Posté par amitieencuisine à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2019

Entremet fruits de la passion, insert mangue

Pour 1 entremet de 22 (à 24/25 cm), il vous faut: Base croustillante spéculoos 250 de biscuits spéculoos 100g de beurre Mousse fruits de la passion 30cl de crème liquide froide à 30% de mg 300g de purée de fruits de la passion 7,5g de gélatine 80g de...

Posté par amitieencuisine à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2019

Bownies

Ingrédients pour 8 a 10 personnes 180g de chocolat noir dessert180g de beurre180g de sucre4 gros oeufs80g de farine75g de noix de pécan (ou noix, amandes,nougat,etc...) 1 - Faites fondre le chocolat et le beurre 1m30 au micro onde 2 - Ajoutez le sucre,...

Posté par amitieencuisine à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grand carré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2019

Entremets fruité à la mandarine, curd mandarine ,croustillant praliné spéculoos

pour 8 personnes : Moule éclipse de 18 cm de diamètre insert cercle à pâtisserie de 14 cm cercle à tarte 20 cm pour le crémeux mandarine : 125 gr de jus de mandarine (4 à 5 mandarines selon la taille) 75 gr de sucre en poudre 50 gr de jaune d'oeufs 15...

Posté par amitieencuisine à 04:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2019

Galette party

Une petite recette tupperware. Préparation : 15 minRéfrigérateur : 5 min (minimum)Cuisson : 30 min Th6 ou 180°C Ingrédients : 100g de poudre d'amande60g de sucre60g de beurre mou2 oeufs2 rouleaux de pâte feuilletée bien froideune fève Préparation : Mixez...

Posté par amitieencuisine à 04:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2019

Dômes choco framboise coco

Une recette tupperware facile à faire. Ingrédients : 1 feuille de gélatine 90g de lait concentré sucré80g de noix de coco râpée100g de chocolat noir dessert125g de framboise ou fraise10g de sucre100 ml de crème liquide25 ml de mascarpone10g de sucre glace...

Posté par amitieencuisine à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: domes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2019

Bûche légére framboise

Ingrédients pour 6 personnes : 250g Framboises 240g Sucre 500g Mascarpone 100g Farine 4 Oeufs entiers 2 Feuilles de gélatine 10g Beurre 1 cuil à café Extrait de vanille 10 cl Eau 1 cuil à soupe Kirsch 1 pincée de Vanille en poudre Sucre glace Etapes de...

Posté par amitieencuisine à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2018

Bûche fruits rouges, chocolat blanc et poire

Une buche faite par Aurélie. Ingrédients Pour la mousse à la poire Ingrédients : 1 feuille(s) de gélatine de 2 g 100 g de purée de poires 20 g de sucre. 40 g de mascarpone Pour le biscuit au praliné Ingrédients : 5 g de beurre fondu 15 g de praliné noisettes...

Posté par amitieencuisine à 03:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>