Cake au Crabe

Ingrédients : 

– 4 oeufs

– 220 g de farine

– 10 cl de lait

– 1 sachet de levure chimique

– 240 g de miettes de crabe égouttées

– 12 bâtonnets de surimi

– 2 cuillères à café d’aneth

– 1 cuillère à soupe d’huile

– sel, poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, l’aneth et la levure chimique.
• Faire un puits puis ajouter les oeufs un à un.
• Incorporer le lait et l’huile.
• Homogénéiser la préparation.
• Faire égoutter les miettes de crabes. Tailler en rondelles d’environ 1 cm de longueur les bâtonnets de surimi.
• Ajouter ces deux ingrédients à la pâte.
• Saler et poivrer.
• Homogénéiser puis verser la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé (beurré et fariné).
• Enfourner pendant 40 minutes environ.
• Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Chris