IMG_0196

Faire des petits pain dans les moules écrin.

Pour 6 œufs cocotte , préparation 5-10 minutes

  • 6 petits pains
  • 6 oeufs de cailles
  • du jambon râpé 
  • Du gruyère râpé
  • Un peu de crème
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Coupez le chapeau des pains. Evidez la mie aussi soigneusement que possible en essayant de ne pas abimer le fond, et le plus possible pour mettre plus de garniture 
  • Disposez dans le fond le jambon.
  • Recouvrez de fromage
  • Cassez vos œufs et versez les dans vos pains (en essayant de ne pas casser le jaune) et mettre un peu de crème.
  • Déposez vos pains sur une plaque recouverte d’une feuille d'une toile silpat, et enfournez jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit (environ 10 minutes)

Chris