24 décembre 2015

Bagatelle

 

Un gateau déniché sur le blog "j'en reprendrai bien un petit bout"

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Sablé Breton (Ø 20)

80 g beurre aux cristaux de sel
80 g de sucre
40 g de jaunes (+/- 3 jaunes)
4 g de levure
115 g de farine
***
Préchauffer le four à 210°
Travailler le beurre jusqu'à obtention d'une pommade (consistance crémeuse).
Incorporer le sucre et fouetter longuement et vigoureusement.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Tamiser la levure chimique et la farine.
Pétrir rapidement, ramasser en boule et placer au frais 30 min.
Etaler à l'intérieur d'un cercle à entremets de 20 cm de Ø légèrement beurré.
Cuire 20 min.
Retirer du four et démouler délicatement.
Réserver à t° ambiante sur une grille pour permettre à l'humidité de s'échapper et laisser entièrement refroidir avant de napper le centre du sablé avec 1 c à s bombée de Confiture framboises pépins.
Croustillant Vanille (Ø 14)
55 g de chocolat blanc
45 g de feuilletine (Gavotte émiettées)
25 g amandes hachées torréfiées
1 g de vanille en poudre
***
Préchauffer le four à 180°
Placer les amandes hachées bien à plat sur une plaque à pâtisserie et les torréfier au four 8 min. Retirer du four et laisser refroidir entièrement.
Mettre le chocolat dans un petit bol et le faire fondre au micro ondes 30 s (à défaut, au bain-marie).
Incorporer la feuilletine, les amandes hachées torréfiées refroidies, la vanille en poudre et mélanger à l'aide d'une cuillère.
Étaler dans un cercle à tarte de 14 cm et réserver au congélateur.
Crémeux Vanille (Ø 14
75 g de lait
100 g de crème liquide entière
2,5 g de vanille en poudre
25 g de jaunes d'oeufs (+/- 2 jaunes)
2 g de gélatine (1 feuille)
85 g de chocolat blanc de couverture (à au moins 30%)
***
Mettre la gélatine à ramollir dans une grande quantité d'eau froide.
Verser le lait et la crème dans une casserole et ajouter la vanille en poudre. Porter à ébullition sur feu doux.
Parallèlement, fouetter les jaunes d'oeufs.
Verser la crème bouillante sur les jaunes en remuant à l'aide d'un fouet et reverser de suite dans la casserole. Faire épaissir sur feu doux et sans cesser de remuer de la même manière que pour une crème anglaise: stopper la cuisson quand la crème nappe la cuillère, soit à 85°. Ajouter la gélatine ramollie et essorée. Mélanger et ajouter le chocolat blanc haché, remuer bien et mixer pour obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène.
Verser sur le croustillant vanille et réserver au congélateur.
Mousse Ivoire
30 g de lait
30 g de crème liquide entière
150 g de chocolat blanc de couverture (à au moins 30%)
20 g de jaunes d'oeufs (1 gros jaune)
2 g de gélatine (1 feuille)
250 g de crème liquide entière
~
125 g de framboises fraîches
*** 
Ramollir la gélatine dans une grande quantité d'eau froide.
Hacher le chocolat et le placer dans un saladier.
Porter le lait et les 30 g de crème à ébullition. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 à 2 min et remuer jusqu'à obtention d'un appareil bien lisse. Ajouter la gélatine ramollie et essorée, remuer et si besoin faire chauffer 30 secondes au micro-ondes pour bien la dissoudre. Ajouter le jaunes d'œuf et bien remuer.
Fouetter les 250 g crème à vitesse moyenne sans excès pour ne pas la faire grainer, elle doit rester souple.
Verser 1 c à s de crème fouettée dans le chocolat tiédi et remuer vivement pour détendre l'appareil, ajouter le restant de crème et mélanger délicatement pour ne pas la faire retomber à l'aide d'un fouet à main, en opérant un geste circulaire du bas vers le haut.
MONTAGE: (dans ce moule, le montage se fait à l'envers)
Couler la moitié de la mousse ivoire dans le moule, parsemer régulièrement de framboises fraîches, couler le restant de mousse et placer au congélateur 15 min. Ajouter bien au centre le montage crémeux vanille - croustillant vanille (crémeux contre la mousse), et appuyer bien pour faire remonter la mousse le long des parois et éviter les trous d'air.
Réserver au congélateur 12/15 heures.
Glaçage brillant blanc 
100 g de sucre
100 g de sirop de glucose
45 g d'eau
75 g de lait concentré entier non sucré
100 g de chocolat blanc de couverture (à au moins 30%)
6 g de gélatine (3 feuilles)
5 g de colorant blanc (E171)
***
Ramollir la gélatine dans une grande quantité d'eau froide.
Verser l'eau, le sirop de glucose, le sucre et le colorant dans une casserole. Chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne les 103°.
Hors du feu, ajouter le lait concentré et le chocolat blanc haché. Mixer au mixeur plongeant pour bien homogénéiser l'ensemble. Ajouter la gélatine ramollie et essorée.
Mixer encore quelques secondes pour bien lisser le glaçage en prenant soin de ne pas incorporer de bulles d'air.
Réserver à t° ambiante.
Démouler l'entremets parfaitement congelé et le placer sur une grille. Verser le glaçage à 35° uniformément en une seule fois. Laisser l'excédent s'écouler quelques minutes. Déposer l'entremets bien au centre du sablé breton nappé de confiture de framboises. 
Laisser décongeler au réfrigérateur au minimum 5 heures.
Décorer le tour de l'entremets de framboises  fraîches.
Placer à température ambiante 15 min avant dégustation.
Chris

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23 décembre 2015

Moelleux mascarpone et pépites au chocolat

Si comme moi vous avez envie parfois de faire plaisir à votre entourage sans que cela ne vous prenne des lustres ......Un gouter rapide et excellent tiède. Alors 10 min top chrono plus la cuisson et c'est prêt  💫 comme un coup de baguette magique il est là.....

SY.P

Ce qu'il vous faut:

 

2 oeufs 

150 g sucre

150 g farine 

125 g mascarpone

5 cl huile

1 sachet de levure

vanille en poudre

pépites de chocolat

 

Mélanger au fouet ou robot, les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, 

Ajouter le mascarpone en continuant à fouetter, l’huile, puis la farine et la levure tamisées.

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Terminer avec les pépites et verser dans le moule cosy recouvert de la silpat.

 

Enfourner pour 30 min à 180° en mode chaleur tournante.

 

Laisser refroidir 5 min avant de démouler. LE GOUTER EST PRET ......🍪

SY.P 

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22 décembre 2015

Tournedos en croute et aux champignons sauce madère

 

Recette qui vient du blog "tata gateau".

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 tournedos de boeuf

1 paquet de giroles congelé (250g)

2 pâte feulletées

50g de blanc de volaille

10 cl de crème

1 blanc d'oeuf

50g de foie gras

1 oeuf

sel, poivre

un peu de beurre, un peu d'huile

Pour la sauce madère

40 cl de madère

1 échalote hachée

2 càc de fond de veau

100g de beurre

PREPARATION

Déconngelez les champignons, gardez en 150g pour mettre dans la sauce.

Assaisonnez les tournedos et faites les dorer 2 min de chaque côté à la poële avec un peu de beurre et d'huile.

Egouttez la viande et laissez refroidir.

Hachez les champignons dans le robot, ajoutez le blanc de volaille coupé en dès, le sel, le poivre, le blanc d'oeuf et le foie gras mixez le tout 15 à 20 secondes dans le thermomix et versez la crème par l'orifice du couvercle.

Faites des disques de pate feuilleté de 13 cm pour le bas et 15 cm pour le dessus.

Mettre le tournedos sur la pâte, passer un peu d'eau autour du disque poursouder, recouvrir d'un peu de farce et refermer avec le disque.

Badigeonnez d'oeuf battu avec un peu de lait sur la pâte feuilleté.

Cuire 15 à 20 minutes à 210°C

Pour la sauce

Faire réduire le madère dans une casserole avec l'échalote hachées.

Ajoutez le fond de veau, laissez bouillir 2 min, ajoutez le beurre froid et laissez épaissir un peu, ajoutez les champignons.

Servir avec des petits légumes.

Chris

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21 décembre 2015

Paupiettes de veau en cocotte au four

 J'ai eu beaucoup de difficulté à trouver une recette de paupiette à mettre en cocotte au four c'est à dire avoir aucune surveillance une fois enfournée....moi j'adore ce type de recettes on peut faire pleins de choses à coté.

Alors j'ai combiné plusieurs recettes et j'ai gardé mon idée à savoir glisser au four et non sur le feu.

La viande est restée très tendre et la sauce bien parfumée.

Ce qu"il vous faut: 

4 paupiettes de veau

1 échalote et 1 oignon

150 gr de lardons
un peu de beurre
un trait d’huile d’olive
25 cl de vin blanc sec
15 cl d’eau

1 bouquet garni

2 boites de champignons entiers en conserve

2 càs de moutarde à l’ancienne,
20 cl de crème liquide
2 càc de fond de veau
sel, poivre

Préparation :

Dans une grande poêle ou comme moi un wok , faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile. Ajouter l’échalote et l'oignon  émincés et les lardons, déglacer avec le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter l’eau et le fond de veau. Saler et poivrer. 

Mettre le tout dans une cocotte allant au four moi j'en ai une terre cuite avec couvercle c'est le top.

Mettre au four 45 minutes à 180°, en fin de cuisson

Dans un bol, mélanger   la crème et la moutarde ; verser dans la cocotte. Laisser réchauffer  et servir sans tarder.


SY.

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20 décembre 2015

Pommes de terre en mille-feuille au saumon fumé, à la crème

Je suis contente d'avoir dégusté cette recette avec mon amie SY.

C'est une recette que j'ai tiré du livre "Les Toques Normandes le grand livre gastronomique des poissons" de l'Hostellerie du Moulin du Pré.

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Pour 10 - 12 personnes

Ingrédients :

200g de poireaux

350g de saumon fumé

500g de pomme de terre

200g de crème fraiche

safran en fil

Préparation :

A préparer la veille. Emincer les pommes de terre en rondelles, les rincer et les pré-cuire dans une eau légèrement salée. Egoutter. moi j'ai fait bouillir l'eau salé et j'ai mis les pomme de terre 6 minutes, puis je les ai égouttées.

Cuire les poireaux, coupés dans le sens de la longueur, environ 10 minutes. Egoutter.

Faire chauffer la crème fraîche, saler, poivrer et additionner de quelques fils de safran. Laisser en attente.

Tailler le saumon fumé en lanières.

Dans le moule à cake, disposer une bonne couche de pomme de terre, puis une couche de lanières de saumon fumé, puis une rangée de poireaux, puis un peu de crème au safran, puis une couche de pomme de terre et bien arroser de crème au safran.

Mettre une silpat dessus et cuire a 180°C pendant 45 min. (Si vous avez pas de flexipan cuire dans une terrine de 25 min etcuire au bain marie avec un papier d'aluminium dessus).

Laissez refroidir pour le démoulage.

 

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Servir en tranche que vous réchauffez 1 à 1 1/2 minutes au micro onde. Avec un peu de crème avec du safran et de la ciboulette.

Chris 

 

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19 décembre 2015

Grillé aux pommes

J'avais acquis le rouleau à losanges depuis quelques mois sans savoir vraiment comment m'en servir. Je trouvais que c'était tout joli ces petits croisillons mais ...... Pas convaincue à la première utilisation j'avais fini par lui trouver une place dans un tiroir. Alors sachez que maintenant il devrait sortir régulièrement. Entre les préparations sucrées et les préparations salées ( saumon, poireaux, jambon fromage, champignon bacon, .....) Tous les moyens sont bons pour utiliser ce petit rouleau et satisfaire nos yeux avant nos papilles. Je remercie donc Valérie pour ce cours qui aura bien fait avancer le shmilblik.
Maintenant c'est à vous et croyez moi vous n'en aurez pas pour longtemps à l'adopter.

SY.P

Ce qu'il vous faut:

2 pâtes feuilletées rectangles ( Picard ou Thiriet)

                   si vous utilisez des pâtes à tarte rondes découpez un carré à l aide d’un cadre         carré et d’un couteau. Vous aurez des chutes que vous pourrez rouler avec un peu de pâte à tartiner par exemple avant de les glisser au four.

4 pommes

30 g sucre en poudre

1 gousse de vanille ou vanille en poudre

gelée de pommes

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tout d’abord, préparer la compote : éplucher les pommes et les couper en morceau dans un saladier pouvant aller au micro onde. Laisser cuire 10 min à puissance maxi sans couvercle afin d’obtenir une compote épaisse. Ecraser à la fourchette ou au mixer plongeant après avoir ajouté le sucre et la pulpe de vanille extraite de la gousse. Remettre au micro onde 5 min si la texture vous parait encore trop liquide.

Puis laisser refroidir.

Etaler la première pâte feuilletée, la piquer à l’aide d’une fourchette et la laisser au frais.

Etaler la 2e pâte (même taille ou légèrement plus petite que la précédente) et la laisser refroidir au congélateur 10 min pour faciliter la découpe avec le rouleau à losange (MA 141110 sur le catalogue Demarle).

 

Passer le rouleau sur la pâte en appuyant bien sur le rouleau, les découpes sont bien marquées. Laisser à nouveau poser au congélateur quelques minutes pour pouvoir écarter les losanges et laisser apparaitre les croisillons.

Pendant ce temps étaler la compote sur la pâte piquée et recouvrir des croisillons. Sur le pourtour coller les 2 pâtes à l’aide d’un peu d’eau appliquée au doigt. Appuyer légèrement. Si ce n’est pas joli ce n’est pas grave car il suffira de parer (couper les chutes) l’ensemble et couper des parts pour obtenir un aspect esthétique.

 

Glisser au four pour environ 40 min sur la silpat.  C’est cuit lorsque les croisillons commencent à prendre un peu de couleur.

 

Sortir du four et tartiner un peu de gelée de pommes sur les croisillons encore chauds. Couper les pourtours un peu trop cuits ( c’est normal), et découper en jolies parts.

 

Déguster tiède ou froid. Un vrai régal de simplicité.

SY.P

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18 décembre 2015

Le confetti

 

Encore une recette du livre "Du relief dans vos assiettes"

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Ingrédients pour 12 personnes :

Pour la génoise

25g de beurre

3 oeufs

90g de sucre

90g de farine

Pour la bavaroise à la vanille

250g de lait entier

60g de crème fraîche liquide

80g de sucre

1 gousse de vanille

4 feuilles de gélatine

3 jaunes d'oeufs

250g de crème fraîche liquide

Pour les fruits au sirop

150g de fruits au sirop mélangés

50g d'ananas

50g de framboises surgelées.

Pour les gelées colorées

50g d'eau

50g de miel

1 cuillère à café rase de d'agar-agar

Colorants de différentes couleurs

 

Préparation de la génoise

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Mélangez les oeufs avec le sucre et chauffez au bain-marie à 50°C. Battez au fouet jusqu'à complet refroidissement uis incorporez petit à petit la farine tamisée. Mélangez une petite quantité dans le beurre refroidi et reversez dans l'appareil. Placez  dans le moule carré. Versez-y la préparation . Faites cuire 20 min à 180°C.

Préparation de la bavaroise à la vanille

Faites tiédir le lait. Ajoutez les 60g de crème et la moitié de sucre.

Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Faites infuser.

Rehydratez la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre. Ajoutez-les dans la casserole et faites cuire à 85°C. Ajoutez la gélatine éssorée. Refroidir à 25°C sur un bain marie et de glaçon.

Montez la crème en chantilly et l'incirporé délicatement au mélange précédent.

Egouttez les fruits au sirop en gardant le jus pour imbiber la génoise.. Coupez les tranches d'ananas en morceaux.

Montage

Coupez la génoise en 2 dans l'épaisseur. Posez le moule sur une plaque perforée et posez la toile décor bulles dedans. Garnissez le fond avec 1/3 de bavaroise. Placez 10 minutes au congélateur pendant 10 minutes.

Imbibez une moitié de biscuit avec le jus des fruits et placez-le dans le moule.

Versez le reste de bavaroise et disposez les fruits dessus.

Posez la seconde génoise. Placez 6 heures au congélateur.

Démoulez.

Préparation des gelées colorées

Portez à ébullition l'eau, le miel et l'agar-agar 1 minute. Prélevez une petite quantité de liquide, colorez avec un colorant et remplissez les cavités.

Recommencez avec différentes couleurs.

Chris

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17 décembre 2015

Crème mousse magique au chocolat

Je poursuis mon repos et c'est donc SY.P qui partage sa recette testée et approuvée....

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Ils l'attendaient ...... Et j'ai juste mis 7 ans 😊😊😊😊😊 à la réaliser..... Une recette Thermomix qui s'adapte parfaitement au cook'in.
Une mousse sans blanc en neige, sans beurre, mais une légèreté incroyable.

180 g de chocolat noir à 70%

60 g de jus d’orange fraîchement pressée 

3 œufs

10 g d’eau

30 g  de sucre

 

Mettre dans le bol, le chocolat et le concasser 10 secondes à vitesse 10. A l’arrêt de la minuterie, racler les parois du bol à l’aide d’une spatule puis programmer 3 minutes à 50° vitesse 2.

Ajouter le jus d’orange, mixer 30 secondes à vitesse 6.

A l’arrêt de la minuterie, racler les parois du bol à l’aide d’une spatule puis programmer 1 minute à 50° vitesse 2. Réserver la préparation dans un saladier.

Laver et essuyer soigneusement le bol, insérer le fouet. 

Verser l’eau, les œufs, le sucre, fouetter 3 minutes à 70°C vitesse 3,5 puis fouetter à nouveau 3 minutes à vit. 3,5 sans la température. La consistance doit être mousseuse.

Retirer le fouet, incorporer délicatement cette mousse à la préparation au chocolat. Verser dans des coupes et mettre 2 heures minimum au réfrigérateur.

Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.

 SY.P

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16 décembre 2015

Mousse au chocolat blanc sur son coulis de framboise et sa tuile au thym

 

Une recette qui me vient de ma tante, et je croyais que je l'avais dejà publié mais non , alors je corrige et partage cette recette des ce jour.

Une mousse légère et fruité avec son coulis.

 

 

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Recette pour 10 personnes

Mousse au chocolat blanc

1 gousse de vanille

650g de crème

350g de chocolat blanc

4g d'agar-agar ( facultatif) personnellement j'en met pas

Coulis de framboises

1kg de framboises

1 citron

Piments d'Espelette

Sucre (selon les goûts et l'acidité des fruits)

Tuile au thym

125g de beurre

300g de sucre roux

100g de farine

125g de blanc d'oeuf

1 bouquet de thym frais

 

Mousse au chocolat blanc

Grattez la gousse de vanille dans 100g de crème et faire chauffer à feu doux.

Mettre le chocolat blanc en morceaux. L'ajouter dans la casserole avec les 100g de crème.

Faire fondre ce mélange au bain marie à douce température 26°/27°C.

Monter le reste de créme 550g, l'incorporer en deux temps avec le chocolat blanc.

Coulis de framboises

Mixer les fruits, le sucre, le jus de citron et ajoutez une pincée de piment d'espelette.

Tuile au Thym

Mélanger au mixeur le beurre pommade, le sucre et le farine.

Effeuilleté le thym. Ajouter au mélange et incoporez les blancs d'oeuf.

Déposer sur une plaque avec le silpat. Etaler les tuiles.

Mettre au four chaud à 170°C pendant 4 minutes

DRESSAGE

Déposer du coulis au fond d'un verre puis déposer la mousse de chocolat blanc. Il faut que ça reste au moins 6 heures au frais avant dégustation servir avec une tuile

Chris 

 

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15 décembre 2015

Velouté au potimarron……..à tomber!!!!!!!

Comme Valérie de c'est ma fournée  j'aime beaucoup le potimarron et lorsque j'ai vu la publication de cette recette je me suis empressée de la tester. J'avais l'habitude d'utiliser ce légume avec d'autres mais ce qui me plait dans cette recette c'est qu'il n'est pas masqué du tout en effet ni la carotte ni le safran l'emporte sur la saveur du potimarron.
Puis le croustillant apporté par les graines de courges c'est carrément le top.
Mes invitées ont beaucoup aimé mais moi j'ai adoré. Et vous????
Comme valérie je possède ces petites cuillères mesures je l'ai trouve avant tout esthétiques dans ma cuisine mais elles se révèlent bien pratique lors de l'élaboration de certaines recettes. Vous pouvez tenter de convertir en poids si vous n'avez pas ces petites cuillères.
Une tablespoon contient 15ml
Une teaspoon contient 5 ml
Ce qu'il vous faut:
 
550g de potimarron le reste du potimarron se conserve parfaitement au congélateur ou au tout simpement au frais.
200g d'oignons 
150 de  carottes moyennes épluchées 
2  d'huile d'olive
1 teaspoon de pistils de safran le mien provient d'Iran directement il est d'excellente qualité
1 litre de bouillon de légumes 
2 teaspoon de zestes d'oranges soit ceux d'une orange mais pas plus au risque de trop sentir cette saveur
6 tablespoon de crème fraîche
1 teaspoon de sel
Poivre du moulin
 
Pour les graines de courges caramélisées :
60g de graines de courge achetées en vrac 
1 Tablespoon (TBSP) d'huile de tournesol
1 Tablespoon de golden syrup (ou de sirop d'érable)
1/2 Tablespoon de sucre roux 
1/2  teaspoon (tsp)de sel 
1 belle pincée de poivre noir
1 belle pincée de piment de cayenne en poudre
1) Les graines de tournesol caramélisées :
Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
Déposez votre silpat sur une plaque en métal.
Versez 1 TBSP de gloden syrup ou de sirop d'érable sur 60g de graines de courge.
Ajoutez 1/2 TBSP de sucre roux .
Versez 1/2 tsp de sel.
 Ajoutez une belle pincée de poivre noir 
Et une belle pincée de piment de cayenne 
Mélangez bien.Déposez le tout sur la plaque 
Enfournez pour 9 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes, puis cassez tout en petits morceaux pour séparer les graines

Réservez à température ambiante jusqu'au moment de servir. (cette préparation de conserve très bien en pot hermétique)

2)Pour le velouté

Commencez par émincer 200g d'oignons, puis, dans une grande casserole, faites chauffer 2TBSP d'huile d'olive 

 Ajoutez les oignons émincés (pour moi ce fût ceux en sachet Picard), et remuez sans arrêt pendant une minute sur feu fort 

Baissez ensuite le feu, et laissez les oignons revenir tranquillement sur feu très doux pendant environ 12mn, le temps de préparer les légumes.
Lavez   bien la peau du potimarron pour retirer les éventuelles traces de terre. Et oui la peau se mange!!!!
Coupez-le en deux 
Retirez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. 
Coupez-les 550 gr en dés d'environ 2cm de côté. La coupe doit être assez régulière pour que tout cuise en même temps de la même façon .

 Pelez les carottes (150g) et coupez-les en rondelles :

A ce stade les oignons ont fondu et sont devenus translucides. Ils ne doivent pas être colorés.

Ajoutez le potimarron et les carottes dans la casserole

Versez le bouillon de légumes

Il faut une tablette pour 500g d'eau, j'ai donc émietté deux tablettes, et j'ai ajouté un litre d'eau 

Ajoutez le safran. Donnez une ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15mn à feu doux.

 Au bout de ces 15mn, les légumes sont tendres.  Ajoutez alors les zestes d'orange.

 Couvrez et laissez cuire encore 5mn sur feu moyen (cette courte cuisson contribuera à retirer l'amertume des zestes tout en leur laissant du goût, c'est pour cela qu'on ne les met qu'à la fin).

Mixez hors du feu à l'aide d'un mixeur plongeant.
 Une fois que la soupe est mixée, salez  et poivrez .
Avec ces quantités on peut servir six personnes. Vous pourrez donc ajouter, au moment du service, 1 TBSP de crème dans chaque bol, sans la mélanger, j'ai fait cela à l'aide d'une seringue ....et oui etre infirmière permet d'avoir un stock... Sinon vous pouvez mettre directement les 6 cuillères de crème dans la casserole, mais c'est moins joli....
Ajoutez les graines de courge sur la crème
SY.
 

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