Un grand classique de la patisserie mais au final jamais publié sur notre blog . Cependant j'ai envi de chocolat en ce moment alors ce n'est pas le namandier nature que j'ai choisi de partager. 

Pinterest m'a aidé dans cette recherche et c'est donc sur le blog "recettes d'une mère de famille nombreuse"que j'ai trouvé ma liste des ingrédients  que j'ai légèrement modifié.

Ingrédients :

200 g de poudre d'amandes moi j'ai fait moitié poudre d'amande et moitié poudre de noisette
200 g de sucre j'en ai mis que 180 .....ça me donne bonne conscience...
100 g de beurre demi sel  fondu avec 100 g de chocolat amer
4 oeufs.

 Du sucre glace et quelques noisettes caramélisées pour ....la photo car le gateau suffit à lui même en terme de tuerie!!!!


Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs entiers avec le sucre
Ajouter le beurre fondu avec le chocolat et mélanger
Ajouter la poudre d'amandes et mélangez

Verser la préparation dans votre moule carré
Enfourner environ 22 mn selon votre four.
Laisser complètement refroidir avant de démouler
Décorer ou Dévorer.....

SY.

Pour 12 barquettes

Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 50g  de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Incorporez 50g de farine.

Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.

Versez dans les moules barquettes. Enfournez 10 min à 180°C à la sorti du four creusez les avec une petite cuillère.

Démoulez et garnir les.

Moi je les ai garni de nutella, confiture, et carambar (j'ai fait fondre 6 carambars avec 50g de crème).

Chris

Ayant fait l'acquisition d'un nouveau moule il y a peu de temps ...ni une ni deux voici un nouveau test pêché sur je ne sais quel support peu importe en voici la recette. Ce gateau que vous decouperez en petits carrés est parfait pour accompagner le café.....ou le thé ....ça fonctionne très bien aussi.

Il est super moelleux et le fait de mixer grossièrement les noix cela donne un petit croustillant bien agréable à la dégustation.

Ce qu'il vous faut:

60 gr de beurre,
80 gr de chocolat noir AMER,
2 œufs,
180 gr de sucre,
60 gr de farine,
1 bonne pincée de sel,
60 gr de cerneaux de Noix,
1 c. à café de VANILLE liquide.

Préparation du chocolat
Faire fondre votre chocolat avec le beurre au micro onde. Reservez.
Préparation de la pâte
Dans un cul de poule , fouettez les œufs entiers et le sucre pendant 2 mn, juste le temps que le mélange devienne mousseux et blanchisse un peu. Incorporez la pincée de sel et la vanille liquide.
Hachez les cerneaux de noix au mixer, mais en procédant par à-coups afin de ne pas les réduire en semoule mais seulement en morceaux grossiers.
Versez le chocolat au beurre tiédi sur les œufs battus en tournant régulièrement le mélange avec une grande cuillère. Incorporez enfin la farine et les cerneaux de noix
Préchauffez le four à th. 4 (17O°). Beurrez un moule carré de 18 cm de côté.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 20 mn de cuisson: elle est arrivée à son terme quand les bords du gâteau commencent à se décoller du moule.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule.
Démoulez-le délicatement puis découpez-le en petits carrés égaux.
SY.

Voici une version sucré du croque tablette géant que j'ai vu circuler sur le net il y a quelques temps je l'ai donc testée et ce sont mes enfants qui ont approuvé. j'avais à ma disposition de la brioche aux pépites de chocolat je l'ai donc utilisé pour cette version afin de chocolaté un peu plus l'ensemble

Ce qu'il vous faut:

8 tranches de brioches aux pépites ....ou pas

Une boites de poires au sirop (la grande moi j'ai tous mis)

100 gr de pépites de chocolat

200 ml d ecrème liquide

3 oeufs

120 gr de sucre

70 gr de poudre d'amande

Dans un récipient, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la creme, et la poudre d amande.

Placer le moule tablette sur une plaque perforée, verser une fine couche de crème, et parsemer de pépites de chocolat

Disposer 4 tranches de brioches de façon à tapisser le fond.E

Ensuite placer des tranches de poires au sirop puis parsemer de pépites de chocolat, verser encore une bonne partie de la creme, on va en laisser un peu pour la fin.

Tapisser de nouveau avec 4 tranches de brioche.

Verser dessus le reste de la crème.

Enfourner à 200°C pendant 30 min environ.

Laisser refroidir un peu avant de démouler. 

SY.

J'avais mis de coté cette recette il y a bien longtemps car c'était lors de la création de notre blog...et c'est chez chic,chic,chocolat que j'ai déniché cette idée. UNE TUERIE, j'adore!!!!!!!
J'aime beaucoup  les baklavas mais aïe aïe cette petite patisserie fait du mal aux hanches et pas que.. mais promis,un jour je tente et vous partagerez la recette.

Je n'ai rien modifié du tout car elle me semblait parfaite et elle est parfaite!!!! je n'avais pas les jolis petites roses alors j'ai triché en apportant ma touche de rose mais version pralines. je tenterai une version avec fleur d'oranger et pistache ça doit être pas mal non plus.

A vous d'essayer et si tel est le cas merci de me faire part de vos impressions.

Ce qu'il vous faut:

Il y a longtemps que je n'étais pas faire allée faire un tour sur le blog de celine et bien voici une de ses recettes. J'ai respecté les proportions et pourtant je n'ai réussi qu'à obtenir 9 petites charlottes, j'ai sans doute été moins généreuses avec mon coeur au praliné. Celui ci  a été acheté aux Ducs de Falaise, un véritable délice.......

Voilà une petite recette de madeleine qu'Aurélie m'a fait parvenir. Le petit gouter du mercredi.

Ingrédients :

200g de farine

3 oeufs

150g de sucre

125g de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de jus de citron

Trvailler le sucre avec les oeufs, y ajouter la farine puis le beurre fondu et le jus de citron.

Remplir les moules à madeleines, faites les cuires à 150° pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Mettre un carré de chocolat ( noir, lait ou blanc...) dans chaque empruntes de madeleines, enfourner quelques minutes le temps que le chocolat fonde un peu

Sortir du four, remettre les madeleines dans chaque empruntes en appuyant légèrement. Réserver dans un endroit frais ou au frigo.

Encore une inspiration tirée du blog de Valérie, n'ayant pas encore en ma possession du Golden Sirup (au moment de la confection de ma recette car j'ai rectifié cette grave erreur) j'ai donc mis du glucose.  De plus ma dernière n'aime pas mais alors pas du tout les pépites de chocolat alors j'ai opté pour de pépites de caramel.

Vous dire si elles sont bonnes?????j'en sais fichtrement rien car je n'ai pas eu le temps d'y gouter , la photo n'est pas top mais aucune mise en scène disponible mais 4 morfalous avaient tout mangé à mon retour....verdict...je pense qu'elles sont bonnes.Promis ce n'est pas par e que je les avais affamé durant une semaine.

Ce quil vous faut:

Ajoutez 125g de farine type 55, et la levure chimique.