mini st honore - amitie en cuisine

mini st honore

20 janvier 2018

Tourbillon saumon sur blinis au blé noir

INGRÉDIENTS Pour la pâte à blinis au blé noir 1 oeuf 250 g de lait entier 5 g de miel d’acacia 2 tours de moulin à poivre 5 baies 2 pincée(s) de sel fin de Guérande 150 g de farine de blé noir 5 g de levure chimique Pour les bouchées de truite fumée (48...

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7 juin 2017

Crumcky revisité

Sablés Noisettes 60 g de de farine 80 g de de beurre aux cristaux de sel 70 g de de sucre semoule 2 jaunes d'œufs 1 pincée(s) de de levure chimique '"une pointe de couteau" 60 g de de poudre de noisette Caramel au beurre salé 100 g de de sucre roux 70...

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22 octobre 2016

St honoré façon tarte citron

Une recette trouvé sr le blog "7 à table" Ingrédients pour les financiers au citron : 160 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 40 g de farine 3 gros blancs d'oeuf (105 g) 1 gousse de vanille 1 zest de citron 110 g de beurre Déroulé : Préchauffez...

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12 octobre 2016

Saint honoré tigré

Une recette pour un mercredi. 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine 40 g de poudre d'amandes 0.5 c. à c. de levure chimique 40 g de Vermicelles en chocolat 70 g de chocolat noir 70 g de créme fraîche liquide entiére Préchauffez votre four...

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31 août 2016

Bouchées de thon et tomates séchées

Ingrédients : 140 g de thon naturel égoutté 35 g de concentré de tomates 45 g de crème fraîche épaisse 70 g de gruyère râpé 3 oeufs 20 g d'oignon 1 pincée(s) de sel 2 tour(s) de poivre 1 pincée(s) d'herbes aromatiques 5 tomates séchées Préchauffez votre...

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12 novembre 2015

Financier citron et son coulis de framboise

Ingrédients : 160g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 40g de farine 3 blanc d'oeufs le jus et le zeste d'un citron 110g de beurre coulis de framboise Préchauffez le four à 180°C et placer les empreintes mini St Honoré sur une plaque perforée. Faire...

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3 septembre 2015

Moelleux de crabe aux crevettes épicés

J'ai trouvé cette recette chez Flexipaninie Pour 2 plaques mini saint honoré: 2 œufs 121g de miettes de crabe égoutté 1 yaourt 80g de farine 5g de levure chimique 3 branches d’estragon ciselé sel poivre Préchauffez le four à 180 degrés. Disposez votre...

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19 juillet 2015

mini saint honoré coco chocolat citron

Ingrédients (pour 2 fournées de (15 empreintes mini saint-Honoré) : - 75g de beurre fondu refroidi - 3 oeufs - 75g de sucre - 75g de farine - 75g de noix de coco Pour la ganache au chocolat : - 30g de chocolat noir pas trop amer idéal pour les ganaches...

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11 juillet 2015

Nids de chocolat blanc et sa purée de fraises

Temps de préparation: 20 min Repos : 2h Ingrédients pour 20 nids: 100g de chocolat blanc 2 oeufs entiers + 2 jaunes 50g de farine 100g de sucre glace 100g de beurre demi sel 150 de fraises Une feuille de gélatine Déroulement de la recette: Préchauffez...

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15 mai 2015

Panna Cotta au saumon fumé sur biscuit aux herbes

Je poursuis mes idées apéro ou version entrée si vous choisissez une empreinte plus grande. On retrouve beauoup de recettes différentes pour un même intitule sur internet pour ma part je ne voulais pas utilisé de l'agar agar car je voulais congeler mes...

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