Salade Coleslaw
La récolte de tomates a été très bonne cette année alors on a profité pour faire des conserve de tomate pelée.
Eplucher les tomates, les mettre dans les bocaux ainsi que du thym du laurier du persil un quart oignon une demi gousse d'ail du sel et du poivre.
Stériliser pendant 2 heures a 100°C.
Chris
ww : 33PP soit 5.5PP par pot (caramel inclu)
Pour 6 pots de 125ml
100g de biscuits type sablés (on peut aussi mettre des spéculoos)
30g de beurre à 15%MG
150g de carré frais à 0% de matière grasse
250g de petits suisses à 0% de matière grasse
2 oeufs bio
50g de sucre blond de canne on raffiné bio
6cs de coulis de caramel au lait et au beure salé bio (acheté tout fait)
Faire fondre le beurre au micro-ondes puis ajouter les biscuits préalablement émiettés. Mélanger puis disposer au fond de 6 verres de la Multidélice.
Mélanger les carrés frais avec les petits suisses, puis ajouter les oeufs battus et le sucre. Verser sur les couches biscuités.
Mettre les verres dans la yaourtière puis selectionner le programme 3 "desserts lactés" et 25 minutes.
Au bout de ce temps sortir les cheesecakes puis les mettre à refroidir pendant au moins 6 heures au refrigérateur avant de savourer avec une cuillère à soupe de coulis de caramel.
Chris
Une recette d'une maman donc je garde la petite poulette.
Ingrédients :
4 oeufs
500g de mascarpone
120g de sucre
3 citrons
1 paquets de biscuit cuillère
3 cuil à soupe de rhum
Séparez les jaunes des blancs.
Blanchir les jaunes avec le sucre, Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Prélevez le zeste des 3 citrons l'ajoutez au mélange jaune sucre mascarpone ainsi que le jus de 2 citrons.
Réservez le 3ème jus de citron dans une assiette creuse, mélangez au rhum.
Montez les blancs en neige et l'incorporez à la préparation jaunes,sucre,mascarpone et citrons.
Tremper légérement et rapidement les biscuit dans l'assiette contenant le citron et le rhum.
Entreposer au fond du plat, versez la moitié de la préparation citron refaire une couche de biscuit et remettre le reste de la préparation citron.
Placer au frais une nuit pour qu'il se tienne bien
Chris
Recette trouver sur le blog "on dine chez nanou".
pour 4 personnes: 500 gr de paleron de boeuf coupés en cubes 2 oignons coupés en petits dés 1 pomme à cuire (coupée en cubes ) 1 cuil à soupe de poudre de curry 2,5 cuil à soupe de farine 65 cl de bouillon de boeuf 1,5 cuil à soupe de chutney de mangue ( plus pour accompagner le plat ) 50 gr de raisins secs 400 gr de tomates concassées en conserve 1/2 citron
400 gr de riz basmati
J'ai réussi à faire mon pralin.
Chris
Ingrédients pour 10-12 gaufres
300g de farine
20 cl de bière
125g de beurre
150g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Faire fondre le beurre.
Battre les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez en alternance progressivement la bière et la farine. Ensuite la levure, le sucre, une pincée de sel et le beurre refroidi.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. La pâte est prête à cuire.
Chris
Pour 6 personnes :
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte en fonte, faire dorer la viande sur tous les côtés. Réserver. Remplacer par l'oignon finement émincé et le faire revenir. Remettre la viande, ajouter la moutarde et mélanger. Ajouter les champignons émincés, et le fond de veau dilué dans l'eau. Mélanger le tout. Saler et laisser cuire à couvert à feu doux environ 45 mn, en remuant de temps en temps. Quand la viande est cuite (surveillez votre cuisson), ajouter la crème fraiche, bien mélanger. Servez chaud.
Chris
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour le tartare de tomates
4 tomates
Une cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Pour la crème de thon :
2 petites boites de thon au naturel
2 petits suisse 0%
Une cuil.à café de moutarde
Une échalote finement émincée
Des herbes aromatiques au choix
Des bâtonnets de surimi pour le décor
Sel, poivre.
Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.
Ajouter un petit filet d’huile d’olive, de sel et du poivre, mélanger.
Egoutter le thon, puis ajouter les petits suisse, l’échalote coupée très finement, des herbes au choix, la moutarde, du sel et du poivre. Bien mélanger pour avoir une texture un peu crémeuse, (si necessaire vous pouvez ajouter un peu plus de petit suisse).
J'ai utilisé mes EmpilOdéco rectngulaire (Tupperware)
Tasser le crème de thon au fond de à l’aide du poussoir, puis mettre une couche de tartare de tomate.
tasser à nouveau, Au moment de servir démouler.
Décorer avec des bâtonnets de surimi et de la ciboulette et servir aussitôt !
Chris